🌟 Gepofte Aardappelkip – Een Rustieke Symfonie van Smaken
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – op basis van 420 stemmen)
Dit gerecht van gepofte aardappelkip is een ode aan de eenvoud en de intense smaken van de natuur. Mals gekruide kippenbouten gecombineerd met boterzachte aardappelschijfjes, gebakken tot perfectie. Ideaal voor een gezellige familiediner of een rustiek diner met vrienden. Dit recept brengt het comfort van de oven rechtstreeks op je bord! 🍗🥔✨
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 🍗 Kippenbouten – 4 grote stukken
- 🥔 Aardappelen – 800 g (bij voorkeur vastkokend)
- 🧄 Knoflook – 4 teentjes, fijngehakt
- 🧅 Ui – 1 middelgrote, in dunne ringen gesneden
- 🌿 Tijm – verse takjes, voor garnering
- 🛢️ Olijfolie – 4 eetlepels
- 🧂 Zout – naar smaak
- 🌶️ Peper – naar smaak
- 🌶️ Paprikapoeder – 1 theelepel
- 🌿 Gedroogde oregano – 1 theelepel
- 🍋 Citroensap – 2 eetlepels
🕒 Tijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Marineertijd: 30 minuten
- Baktijd: 1 uur
- Totale tijd: 1 uur en 45 minuten
👩🍳 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Marineren van de kip
- Meng in een kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, oregano, zout, peper en citroensap.
- Wrijf de kippenbouten in met dit mengsel en laat ze minstens 30 minuten marineren voor een intense smaak.
2️⃣ Voorbereiden van de aardappelen
- Schil de aardappelen en snijd ze in dikke schijfjes.
- Meng de aardappelschijfjes met een beetje olijfolie, zout, peper en de uienringen. Verdeel ze gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.
3️⃣ Opbouwen van het gerecht
- Leg de gemarineerde kippenbouten bovenop de aardappelschijfjes.
- Giet de rest van de marinade over de kip en aardappelen. Voeg eventueel een klein beetje water of bouillon toe om te voorkomen dat de aardappelen uitdrogen tijdens het bakken.
4️⃣ Bakken in de oven
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 30 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog eens 30 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is en de aardappelen zacht zijn.
5️⃣ Serveren
- Haal de schaal uit de oven en garneer met verse tijm. Serveer het gerecht direct uit de ovenschaal voor een rustieke uitstraling.
🍴 Serveertip
Combineer dit gerecht met een frisse salade of gestoomde groenten, zoals sperziebonen of wortels. Een knapperig stokbrood is ook perfect om de heerlijke sappen uit de schaal op te vangen!
🍯 Waarom je dit recept zult houden
- Malse kip: De marinade zorgt ervoor dat de kip sappig en vol smaak is.
- Comfort food: Dit gerecht straalt warmte en gezelligheid uit.
- Eenvoudig en rustiek: Een minimale inspanning voor een indrukwekkend resultaat.
- Perfecte combinatie: De combinatie van kruidige kip en boterzachte aardappelen is onweerstaanbaar.
- Verrassend veelzijdig: Voeg bijvoorbeeld groenten zoals paprika of courgette toe aan de schaal voor extra smaak en kleur.
Dit recept voor gepofte aardappelkip wordt gegarandeerd een favoriet in je keuken. Proef de eenvoud en geniet van een gerecht dat iedereen zal bekoren! 🍗🥔✨