🌟 Queso Fundido met Chorizo: De ultieme Mexicaanse kaasdip!
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – gebaseerd op 890 beoordelingen)
Queso Fundido, oftewel gesmolten kaas, is een Mexicaanse klassieker die elke kaasliefhebber laat watertanden. Gecombineerd met kruidige chorizo wordt dit gerecht een onweerstaanbare snack, perfect om te delen met vrienden en familie. Geserveerd met warme tortilla’s is dit een absoluut succes op elke tafel! 🧀🌮
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 🧀 Mozzarella – 250 g, geraspt
- 🧀 Cheddar – 150 g, geraspt
- 🧀 Monterey Jack – 150 g, geraspt (optioneel, voor extra smaak)
- 🌶️ Chorizo – 200 g, in kleine stukjes
- 🧈 Boter – 1 eetlepel
- 🧄 Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- 🌶️ Jalapeño – 1, fijngehakt (optioneel, voor een pittige kick)
- 🌮 Maïstortilla’s – 6 stuks, warm
- 🌿 Koriander – fijngehakt, voor garnering
- 🧂 Zout en peper – naar smaak
🕒 Tijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van de chorizo
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de chorizo in haar eigen vet. Bak deze ongeveer 5–7 minuten tot het goudbruin en knapperig is. Haal de chorizo uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier.
2️⃣ Smelten van de kaas
- Verwarm in dezelfde pan boter en voeg de knoflook toe. Bak dit kort aan tot het geurt, ongeveer 1 minuut.
- Voeg alle geraspte kazen toe aan de pan. Roer constant totdat de kazen volledig gesmolten en romig zijn.
3️⃣ Samenvoegen
- Voeg de gebakken chorizo toe aan de gesmolten kaas en roer kort door. Voeg naar smaak een snufje zout en peper toe.
4️⃣ Serveren
- Giet het mengsel in een serveerschaal of serveer direct uit de pan. Garneer met jalapeño en fijngehakte koriander.
- Serveer met warme maïstortilla’s en laat iedereen genieten door stukjes tortilla in de kaasdip te dopen.
🍴 Tips voor Variaties
- Voeg gebakken ui of paprika toe voor extra textuur en smaak.
- Houd je van pittig? Voeg extra jalapeño of een snufje chilipoeder toe.
- Probeer andere kazen zoals Gruyère of Emmentaler voor een unieke smaak.
🍯 Waarom je dit recept zult houden
- Onweerstaanbare smaak: De combinatie van gesmolten kaas en kruidige chorizo is een ware smaaksensatie.
- Perfect voor delen: Ideaal voor feestjes, filmavonden of als voorgerecht.
- Veelzijdig: Kan worden geserveerd met tortilla’s, nacho’s of zelfs groenten.
- Makkelijk te maken: Slechts een paar ingrediënten en binnen 20 minuten op tafel!
- Comfort food op z’n best: Warm, romig en vullend – je blijft ervan eten!
Probeer deze Queso Fundido met Chorizo en ontdek waarom dit een absolute publieksfavoriet is. Ideaal voor elke gelegenheid en onweerstaanbaar lekker. Geniet ervan met vrienden of helemaal voor jezelf! 🧀✨