🌟 Hawaïaanse Varkenshaas met Ananas
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – Op basis van 1300 beoordelingen)
Dit gerecht brengt de perfecte balans tussen zoet en hartig. De sappige varkenshaas, omhuld door een karamelachtige saus en frisse ananasstukjes, zorgt voor een tropisch feest op je bord. Ideaal voor een speciale gelegenheid of een heerlijke zondagse maaltijd. 🐖🍍✨
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 🐖 Varkenshaas – 500 g
- 🧂 Zout en peper – naar smaak
- 🌿 Knoflookpoeder – 1 theelepel
- 🌿 Paprikapoeder – 1 theelepel
- 🧈 Boter – 2 eetlepels
- 🍍 Verse ananas – 200 g (in blokjes gesneden)
- 🥄 Sojasaus – 3 eetlepels
- 🥄 Honing – 2 eetlepels
- 🥄 Bruine suiker – 1 eetlepel
- 🍋 Citroensap – 1 eetlepel
- 🌿 Verse peterselie – gehakt, voor garnering
🕒 Tijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de varkenshaas
- Wrijf de varkenshaas in met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder. Laat het vlees 5 minuten rusten zodat de kruiden kunnen intrekken.
2️⃣ Aanzetten van het vlees
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter.
- Bak de varkenshaas aan alle kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal het vlees uit de pan en leg het apart.
3️⃣ Saus bereiden
- Voeg in dezelfde pan de sojasaus, honing, bruine suiker en citroensap toe. Laat het op laag vuur sudderen tot de saus lichtjes indikt.
- Roer de ananasblokjes door de saus en laat ze kort karamelliseren.
4️⃣ Varkenshaas afbakken
- Leg de varkenshaas terug in de pan, bedek het met de saus en ananasstukjes. Dek de pan af en laat het geheel 20-25 minuten zachtjes bakken op laag vuur. Draai het vlees halverwege om en bedruip het met de saus.
5️⃣ Serveren
- Haal het vlees uit de pan, laat het 5 minuten rusten en snijd het vervolgens in plakjes. Giet de saus eroverheen en garneer met verse peterselie.
🍴 Tips voor extra smaak
- Voeg een snufje chilivlokken toe voor een pittige kick.
- Serveer dit gerecht met gestoomde rijst of een frisse groentesalade.
- Voor een intensere smaak kun je het vlees een nacht marineren in de saus.
🍯 Waarom je dit recept zult liefhebben
- Tropisch genot: De combinatie van sappig vlees en zoete ananas tilt dit gerecht naar een hoger niveau.
- Makkelijk te bereiden: Geen ingewikkelde technieken, gewoon eenvoudig en heerlijk.
- Perfect voor elke gelegenheid: Of het nu een familiediner of een feestelijke avond is, dit gerecht zal iedereen imponeren.
- Veelzijdig: Geschikt als hoofdgerecht of als onderdeel van een buffet.
- Balans van smaken: De zoete saus, frisse ananas en hartige varkenshaas maken dit een culinair meesterwerk.
Laat je meenemen naar tropische sferen met deze Hawaïaanse Varkenshaas met Ananas. Het is een recept dat gegarandeerd een glimlach op je gezicht tovert! 🐖🍍✨