Hier is het volledige recept voor “Appel-Kaneelcake” in het Nederlands, met alle details en een langere beschrijving om het lezen leuker te maken! 🍏🍰
⭐ Appel-Kaneelcake – De Ultieme Herfstcake!
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 25.732 recensies)
Porties: 10-12
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 40-45 minuten
Totale tijd: 1 uur
🍁 Een zachte en luchtige cake met sappige stukjes appel, een warme kaneelsmaak en knapperige amandelen. Perfect voor een knusse middag met een kop thee of als feestelijke traktatie!
🛒 Ingrediënten
- 🍏 3 middelgrote appels (bij voorkeur Jonagold of Elstar)
- 🍋 Sap van een halve citroen (om verkleuring van de appels te voorkomen)
- 🥚 3 eieren
- 🥄 150 g suiker
- 🧈 125 g boter (op kamertemperatuur)
- 🥛 120 ml melk
- 🍶 1 theelepel vanille-extract
- 🥄 250 g bloem
- 🥄 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 🌿 1 theelepel kaneel
- 🥄 1 snufje zout
- 🌰 50 g amandelschaafsel (optioneel, voor een knapperige topping)
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van de appels
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Meng ze in een kom met het citroensap en 1 theelepel kaneel en zet apart.
2️⃣ Het beslag maken
- Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een luchtige, lichte massa.
- Voeg de boter toe en meng goed.
- Giet de melk en het vanille-extract erbij en meng opnieuw.
3️⃣ Droge ingrediënten toevoegen
- Zeef de bloem met het bakpoeder en een snufje zout en voeg dit geleidelijk toe aan het natte mengsel.
- Meng voorzichtig tot een glad beslag.
4️⃣ Appels toevoegen
- Spatel de stukjes appel door het beslag zodat ze mooi verdeeld zijn.
5️⃣ Bakken
- Vet een tulband- of cakevorm in en bestuif met bloem.
- Giet het beslag in de vorm en bestrooi met het amandelschaafsel.
- Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 40-45 minuten.
- Controleer met een satéprikker: als die er schoon uitkomt, is de cake klaar!
6️⃣ Laten afkoelen & serveren
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen en stort hem daarna op een rooster.
- Bestrooi eventueel met poedersuiker en serveer warm of op kamertemperatuur.
🍯 Waarom je deze cake geweldig zult vinden!
✔ Zachte en luchtige textuur, boordevol appels!
✔ De kaneel en amandelen geven een heerlijk aroma.
✔ Perfect voor herfstige middagen of feestelijke gelegenheden.
✔ Makkelijk te maken en smaakt geweldig met een kopje thee of koffie!
💬 Lijkt deze cake jou ook verrukkelijk? Laat het weten in de reacties en deel je ervaring! 🍏🍰❤️