Hier is je complete recept voor “Filet Mignon met Boursin en Champignons” 🥩🍄
⭐ Filet Mignon met Boursin en Champignons – Ultiem Romig en Smeuïg!
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 18.457 beoordelingen)
Porties: 2
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
✨ Dit recept tilt een klassieke steak naar een hoger niveau met een onweerstaanbaar romige saus van Boursin en gebakken champignons. Perfect voor een luxe diner zonder uren in de keuken te staan!
🛒 Ingrediënten
- 🥩 2 Filet Mignon steaks (ongeveer 200 g per stuk)
- 🍄 200 g champignons, in plakjes gesneden
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧈 1 el boter
- 🌿 1 el olijfolie
- 🥛 200 ml room (volle room of kookroom)
- 🧀 100 g Boursin knoflook & kruiden
- 🥄 1 tl Dijonmosterd
- 🍷 50 ml witte wijn (optioneel)
- 🧂 Zout & zwarte peper, naar smaak
- 🌿 Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Filet Mignon bakken
- Laat de steaks op kamertemperatuur komen en bestrooi ze royaal met zout en peper.
- Verhit 1 el olijfolie en 1 el boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de steaks 3-4 minuten per kant (voor medium-rare) of langer naar wens.
- Haal de steaks uit de pan en laat ze rusten onder aluminiumfolie.
2️⃣ Champignons sauteren
- In dezelfde pan, voeg de gesneden champignons toe en bak ze 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
3️⃣ Romige Boursinsaus maken
- Blus de pan af met witte wijn en laat het 1 minuut inkoken.
- Voeg de room, Dijonmosterd en Boursin toe en laat sudderen tot een dikke saus ontstaat.
- Breng op smaak met peper en zout.
4️⃣ Samenvoegen en serveren
- Leg de steaks terug in de pan en laat ze 2 minuten in de saus sudderen.
- Serveer direct met verse peterselie eroverheen gestrooid.
🥩 Wat serveer je bij deze filet mignon?
✅ Aardappelpuree – Heerlijk romig en perfect om de saus op te nemen.
✅ Verse groenten – Sperziebonen, asperges of geroosterde wortels passen er geweldig bij.
✅ Knoflookbrood – Om die heerlijke Boursinsaus op te dippen!
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
✔ Supermals vlees met een luxe saus!
✔ Binnen 30 minuten op tafel.
✔ Perfect voor een romantisch diner of speciale gelegenheid.
✔ De saus is zo lekker dat je het overal bij wilt eten!
💬 Zou jij dit maken? Laat een ❤️ achter als je dit recept geweldig vindt!