Hier is jouw uitgebreide recept voor Tweekleurige Croissants – Perfect voor een Superlekker Ontbijt! 🥐🍫
⭐ Tweekleurige Croissants: Een Feest voor het Oog en de Smaakpapillen!
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 8734 beoordelingen)
Porties: 8 croissants
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Rijstijd: 1 uur 30 minuten
Baktijd: 15 minuten
Totale tijd: 2 uur 5 minuten
✨ Deze tweekleurige croissants zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk luchtig en gevuld met romige hazelnootpasta! Perfect voor een luxueus ontbijt of een zoete traktatie bij de koffie.
🛒 Ingrediënten
Voor het deeg:
- 🍞 500 g bloem (patentbloem)
- 🍬 60 g suiker
- 🥛 250 ml melk, lauwwarm
- 🥚 1 ei
- 🧈 60 g boter, op kamertemperatuur
- 🥄 7 g droge gist (of 20 g verse gist)
- 🧂 1/2 tl zout
- 🍫 25 g cacaopoeder
- 🥄 1 el melk extra voor het chocoladedeeg
Voor de vulling en afwerking:
- 🍫 Hazelnootpasta (Nutella of een andere favoriete spread)
- 🥚 1 eidooier + 1 el melk (voor het bestrijken)
👨🍳 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Het deeg maken
- Doe de bloem, suiker, gist, ei en melk in een kom.
- Begin met kneden en voeg geleidelijk de zachte boter en het zout toe.
- Kneed het deeg 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
2️⃣ Het deeg splitsen
- Verdeel het deeg in twee gelijke stukken.
- Voeg aan één deel het cacaopoeder en de extra melk toe en kneed tot een egaal chocoladedeeg.
- Laat beide deegballen afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.
3️⃣ Het vormen van de croissants
- Rol beide deegballen uit tot dunne, ronde lappen van dezelfde grootte.
- Leg de chocoladelaag bovenop de witte laag en rol ze lichtjes uit, zodat ze aan elkaar plakken.
- Snijd de cirkel in 8 driehoeken.
4️⃣ Vullen en oprollen
- Leg op de brede kant van elke driehoek een beetje hazelnootpasta.
- Rol de croissants van breed naar smal op en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Dek af en laat nog 30 minuten rijzen.
5️⃣ Bakken
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrijk de croissants met een mengsel van eidooier en melk.
- Bak ze 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
6️⃣ Vullen en serveren
- Laat de croissants iets afkoelen en vul ze met extra hazelnootpasta als je dat lekker vindt.
- Serveer warm en geniet! 🥐😍
🍽 Tips en Variaties
✅ Voor een nog rijkere smaak kun je stukjes chocolade aan het deeg toevoegen.
✅ Vervang de hazelnootpasta door banketbakkersroom of jam voor een andere vulling.
✅ Wil je ze nog knapperiger? Strooi er voor het bakken een beetje suiker overheen.
🍯 Waarom Je Deze Croissants Gaat Loven
🥐 Zacht en luchtig met een prachtig tweekleurig effect.
🍫 Perfect gevuld met romige hazelnootpasta.
🎨 Een echte blikvanger op de ontbijttafel!
⏳ Makkelijk zelf te maken en helemaal niet moeilijk.
💬 Heb jij deze croissants geprobeerd? Laat het me weten in de reacties! 🥐❤️