Hier is jouw recept voor Havermout-chocoladekoekjes in het Nederlands, met alle details en extra leesplezier!
⭐ Havermout-chocoladekoekjes – krokant van buiten, zacht van binnen!
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 38.742 stemmen)
Porties: 12 grote koekjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
🍪 Deze havermout-chocoladekoekjes zijn een ware traktatie! Heerlijk knapperig aan de buitenkant, maar toch zacht en smeuïg van binnen. Ze zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook gezonder dan gewone koekjes. Perfect voor bij de koffie of als tussendoortje!
🛒 Ingrediënten
- 🍌 1 rijpe banaan (geprakt, als natuurlijke zoetstof)
- 🥚 1 ei
- 🧈 60 g gesmolten boter (of kokosolie voor een gezondere variant)
- 🍯 50 g honing of ahornsiroop
- 🥄 1 theelepel vanille-extract
- 🥛 50 ml melk (kan vervangen worden door plantaardige melk)
- 🌾 150 g havermout (fijne vlokken of gemalen)
- 🍚 50 g volkoren meel (of amandelmeel voor een glutenvrije versie)
- 🥄 1 theelepel bakpoeder
- 🧂 Snufje zout
- 🍫 80 g pure chocoladestukjes of chocoladedruppels
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2️⃣ Meng de natte ingrediënten
- Prak de banaan in een kom tot een gladde puree.
- Voeg het ei, gesmolten boter, honing, vanille-extract en melk toe.
- Klop alles goed door elkaar tot een luchtig mengsel.
3️⃣ Voeg de droge ingrediënten toe
- Meng in een andere kom de havermout, volkoren meel, bakpoeder en een snufje zout.
- Voeg dit geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot een stevig deeg.
4️⃣ Voeg de chocolade toe
- Roer voorzichtig de chocoladestukjes door het deeg.
5️⃣ Vorm de koekjes
- Neem een lepel en schep porties van het deeg op de bakplaat.
- Druk ze een beetje plat met de achterkant van de lepel.
6️⃣ Bakken
- Bak de koekjes 15-18 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
7️⃣ Laten afkoelen & genieten!
- Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat rusten en verplaats ze dan naar een rooster om volledig af te koelen.
🍯 Waarom ga je deze koekjes geweldig vinden?
✔ Gezonder alternatief voor klassieke koekjes!
✔ Super simpel en snel te maken.
✔ Natuurlijke zoetheid van banaan en honing.
✔ Perfect krokant met een zachte binnenkant.
✔ Ideaal als snack, ontbijt of bij de thee/koffie.
💬 Wie wil deze koekjes proeven? Laat het me weten en deel je bakcreaties! 🍪😍