⭐ 4.9/5 – Romige Tomaten-Parmezaan Pasta: De Perfecte Comfortmaaltijd!
Soms ontdek je een saus die zó perfect is dat je hem keer op keer wilt maken. Dit is die saus – een romige, fluweelzachte tomatensaus met Parmezaanse kaas die zich prachtig mengt met de pasta.
Deze Romige Tomaten-Parmezaan Pasta is hartig, romig en boordevol smaak, en het kost maar 20 minuten om op tafel te zetten! Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje.
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je een gerecht dat smaakt alsof het rechtstreeks uit een Italiaans restaurant komt. Deze saus wordt gegarandeerd je nieuwe favoriet! 🍝❤️
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
✔ Voor de pasta:
- 400 g penne of rigatoni
- 1 l water
- 1 el zout
✔ Voor de saus:
- 2 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 tl chilivlokken (optioneel, voor een beetje pit)
- 500 ml passata of gepelde tomaten (gepureerd)
- 200 ml slagroom of kookroom
- 80 g Parmezaanse kaas (vers geraspt)
- 1 tl basilicum (gedroogd of vers)
- ½ tl oregano
- Zout en peper naar smaak
💡 Extra smaakmakers: Voeg 1 el tomatenpuree toe voor een diepere tomatensmaak of een scheutje witte wijn voor een verfijnde twist!
🍽 Bereidingswijze
1️⃣ Pasta koken
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de penne al dente volgens de verpakking.
💡 Tip: Bewaar ½ kopje pastawater voordat je de pasta afgiet – dit helpt om de saus extra romig te maken!
2️⃣ De romige tomatensaus bereiden
Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de knoflook op laag vuur tot hij geurig is (ongeveer 30 seconden). Voeg de chilivlokken toe voor een subtiele pittige toets.
Schenk de passata of gepureerde tomaten erbij en breng het geheel op smaak met basilicum, oregano, zout en peper. Laat de saus 5 minuten zachtjes sudderen.
3️⃣ De saus romig maken
Roer de slagroom door de saus en laat nog eens 3 minuten sudderen.
Voeg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot de saus fluweelzacht en volledig gemengd is.
💡 Tip: Als de saus te dik is, voeg een scheutje pastawater toe om hem soepeler te maken!
4️⃣ Pasta mengen en serveren
Giet de gekookte pasta bij de saus en meng goed, zodat elke penne bedekt is met die heerlijke romige saus.
Laat alles nog 1 minuut op laag vuur staan zodat de smaken perfect samenkomen.
5️⃣ Serveren en genieten!
Serveer direct met extra Parmezaanse kaas, verse basilicum en een vleugje zwarte peper.
💡 Luxe variant: Voeg wat gebakken kip, garnalen of geroosterde champignons toe voor extra smaak en textuur!
🍯 Waarom je deze pasta geweldig zult vinden
✅ Rijk en romig – Fluweelzachte saus met een diepe tomatensmaak.
✅ Supersnel en eenvoudig – Klaar in slechts 20 minuten!
✅ Restaurantkwaliteit – Proef de Italiaanse magie in je eigen keuken.
✅ Perfect voor elke gelegenheid – Comfortfood op zijn best!
✅ Makkelijk aan te passen – Voeg vlees, groenten of kruiden naar smaak toe.
Deze Romige Tomaten-Parmezaan Pasta wordt gegarandeerd een favoriet bij jou thuis! Maak het vandaag nog en laat me weten hoe het smaakte! ❤️🍝