Bananen- en haverm🍌 Bananen- en Havermoutmuffins – Gezond, Eenvoudig en Heerlijk! ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Of je nu op zoek bent naar een voedzaam ontbijt, een gezond tussendoortje of een energieboost vóór je workout – deze bananen- en havermoutmuffins zijn een fantastische keuze. Ze zijn volledig vrij van geraffineerde suiker, snel te maken en smaken alsof ze uit een luxe bakkerij komen. Met slechts twee hoofdingrediënten (bananen en havermout) zet je binnen een mum van tijd iets voedzaams en verrukkelijks op tafel. 🍯
🛒 Ingrediënten (voor 6 muffins)
- 2 rijpe bananen 🍌🍌
- 1 kopje havermoutvlokken (ongeveer 90 g) 🌾
- 1/2 theelepel kaneel (optioneel)
- 1/2 theelepel bakpoeder (optioneel voor luchtigere muffins)
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
- 1 snufje zout
- Optioneel: gehakte noten, rozijnen, pure chocolade, of kokosrasp
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Verwarm de oven
Verwarm je oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Zet muffinvormpjes of kleine kopjes klaar en vet ze licht in.
2️⃣ Prak de bananen
In een grote kom, prak de bananen met een vork tot een gladde puree. Hoe rijper de bananen, hoe zoeter je muffins zullen zijn.
3️⃣ Meng alles samen
Voeg de havermout, kaneel, bakpoeder, zout en eventueel honing toe aan de geprakte banaan. Meng goed tot een dik beslag. Je kunt ook je favoriete toevoegingen erbij doen (noten, rozijnen, etc.).
4️⃣ Vul de vormpjes
Verdeel het beslag gelijkmatig over 6 muffinvormpjes of koffiekopjes. Druk het lichtjes aan met een lepel.
5️⃣ Bakken maar!
Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20–25 minuten, of tot ze goudbruin en stevig aanvoelen. Laat ze iets afkoelen voor je ze serveert.
💡 Serveerideeën
- Warm uit de oven met een likje pindakaas of Griekse yoghurt
- Perfect voor in de lunchbox van kinderen
- Makkelijk mee te nemen voor onderweg of na het sporten
🍯 Waarom Je Deze Muffins Gaat Liefhebben
✅ Suikervrij en toch heerlijk zoet
✅ Slechts 2 basis ingrediënten nodig
✅ Klaar in 30 minuten
✅ Makkelijk te personaliseren met je favoriete toevoegingen
✅ Veganistisch (zonder honing), glutenvrij (met glutenvrije havermout) en vezelrijk
Kortom: dit is een recept dat je keer op keer zult maken. Simpel, snel en gezond genieten op z’n best! 😍🥄outmuffins
Leave a Reply