⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Chocoladekoekjescake Zonder Bakken: Een Hemels Dessert Voor Elke Zoetekauw 🍫🍪
Ben je op zoek naar een dessert dat iedereen zal verrassen, maar waarvoor je de oven niet hoeft aan te zetten? Dan is deze chocoladekoekjescake zonder bakken precies wat je nodig hebt. Het is een klassieke lekkernij die doet denken aan een koude “Arretjescake”, maar dan nog romiger en perfect in balans. Makkelijk te maken, onweerstaanbaar om te eten, en ideaal voor feestjes, verjaardagen of een snelle zoete traktatie op een drukke dag.
🍰 Ingrediënten (voor ca. 10-12 porties)
- 300 g theebiscuitjes (zoals Maria- of Petit Beurre-koekjes)
- 200 g pure chocolade
- 100 g melkchocolade
- 100 g ongezouten boter
- 200 ml volle room (slagroom)
- 2 el cacaopoeder
- 3 el suiker
- 1 tl vanille-extract
- Snufje zout
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koeltijd: 4 uur
- Totale tijd: ca. 4 uur en 15 minuten
🧑🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Koekjes voorbereiden
- Breek de koekjes in kleine stukjes (niet te fijn) en doe ze in een grote kom. Zet opzij.
2️⃣ Chocoladebasis maken
- Smelt de boter samen met de pure chocolade, melkchocolade, slagroom, suiker, vanille-extract, cacaopoeder en zout in een steelpan op laag vuur. Roer continu tot alles mooi gesmolten en glad is.
3️⃣ Mengen
- Giet het warme chocolademengsel over de gebroken koekjes.
- Meng goed zodat alle koekjes bedekt zijn met chocolade.
4️⃣ Vormen
- Giet het mengsel in een met bakpapier beklede cakevorm of siliconenvorm.
- Strijk de bovenkant glad met een lepel of spatel.
5️⃣ Koelen
- Zet minstens 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast tot de cake stevig is.
6️⃣ Serveren
- Haal de cake uit de vorm, snijd in plakken en serveer koud.
🍫 Tips & Variaties
- Voeg noten, stukjes karamel, of mini marshmallows toe voor extra crunch en smaak.
- Voor een volwassen versie kun je een eetlepel rum of amaretto toevoegen aan het chocolademengsel.
- Vervang theebiscuitjes door digestive biscuits, speculaas of glutenvrije koekjes voor een andere twist.
🧊 Bewaartip
- Bewaar de cake afgedekt in de koelkast. Blijft tot wel 5 dagen goed.
- Kan ook worden ingevroren – wikkel in plasticfolie en bewaar tot 1 maand.
🍯 Waarom Je Deze Chocoladekoekjescake Gaat Liefhebben
- ✔️ Geen oven nodig
- ✔️ Supersnel en eenvoudig te maken
- ✔️ Zalig romig & knapperig tegelijk
- ✔️ Perfect als feestdessert of traktatie
- ✔️ Kids én volwassenen zijn er dol op
Conclusie:
Deze chocoladekoekjescake zonder bakken is dé ultieme traktatie voor wie dol is op chocolade én gemak. Een perfect evenwicht tussen knapperige koek en zachte chocolade – elke hap smelt op je tong. Maak ‘m vandaag nog en je gasten zullen smeken om het recept! 🍫❤️
Leave a Reply