Hier is een volledig uitgewerkt recept in het Nederlands dat geschikt is om op je website te plaatsen.

Croque Monsieur

Beoordeling: ★★★★☆ (4.7/5)

De Croque Monsieur is een klassieker uit de Franse keuken en staat bekend als de ultieme tosti met een luxe twist. Het gerecht combineert geroosterd brood met ham, romige bechamelsaus en een royale laag gesmolten kaas. Het is eenvoudig te bereiden, maar heeft een rijke smaak die perfect is voor een snelle lunch, brunch of lichte avondmaaltijd. Deze variant wordt in de oven gebakken, waardoor het brood krokant blijft en de kaas mooi goudbruin gratineert.

Ingrediënten (voor 4 stuks)

8 sneetjes wit of lichtbruin brood (liefst stevig desembrood)
4 plakken gekookte ham
150 g geraspte Gruyère of Emmentaler kaas
50 g boter (ongezouten, op kamertemperatuur)
1 el mosterd (optioneel, voor extra pit)

Voor de bechamelsaus

30 g boter
30 g bloem
250 ml volle melk
Snuf nootmuskaat
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Bechamelsaus maken

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en roer goed door zodat een roux ontstaat. Laat dit 1 à 2 minuten zachtjes garen.
Giet al roerend de melk erbij en blijf kloppen tot de saus indikt en glad is.
Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Zet apart.

Stap 2: Brood beleggen

Leg 4 sneetjes brood op een plank.
Besmeer eventueel met wat mosterd voor extra smaak.
Leg een plak ham en wat geraspte kaas op elk sneetje brood.
Dek af met een tweede sneetje brood en druk licht aan.

Stap 3: Croque Monsieur opbouwen

Besmeer de bovenkant van elk broodje met de bechamelsaus.
Strooi er extra geraspte kaas overheen zodat er een mooie gratinlaag ontstaat.

Stap 4: Bakken

Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
Plaats de croques op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze 10-12 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Serveeradvies

Serveer de Croque Monsieur warm, eventueel met een frisse groene salade of een kom soep voor een complete maaltijd. Voor een luxere variant kun je er een gebakken of gepocheerd ei bovenop leggen – dit wordt dan een Croque Madame genoemd.

Tips

Voor extra smaak kun je de bechamelsaus verrijken met een beetje geraspte Parmezaanse kaas.
Wil je een lichtere variant? Gebruik halfvolle melk in de saus en een dunne plak kalkoenfilet in plaats van ham.
Dit gerecht is ook ideaal om restjes brood en kaas te verwerken.

Wil je dat ik van dit recept ook een SEO-vriendelijke webtekst maak met intro, kopjes en meta-beschrijving, zodat het perfect aansluit bij je website?