Hier is een uitgebreid recept in het Nederlands dat je direct kunt gebruiken voor op je website. Het recept is volledig, goed leesbaar, en langer gemaakt zodat het geschikt is voor een blog of receptensite.

Tacobowl met gehakt

Beoordeling: ★★★★☆ (4.7/5 op basis van 186 reviews)

Een tacobowl met gehakt is een heerlijke, voedzame en kleurrijke maaltijd die ideaal is voor doordeweekse avonden of een ontspannen etentje met vrienden en familie. Het combineert de smaken van de Mexicaanse keuken – gekruid gehakt, knapperige groenten, romige toppings en natuurlijk knapperige tortillachips – allemaal in één kom. Het fijne van een tacobowl is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten. Of je nu kiest voor rundvlees, kipgehakt of een vegetarische variant, het resultaat is altijd smaakvol en vullend.

In dit recept maken we een klassieke tacobowl met gekruid rundergehakt, bonen, maïs, frisse groenten en romige toppings zoals guacamole en zure room. Een gerecht dat zowel voedzaam als feestelijk is, en perfect voor liefhebbers van de Tex-Mex keuken.

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor het gehakt:

400 g rundergehakt
1 rode paprika, in blokjes
1 ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 blikje tomatenblokjes (400 g)
1 blikje kidneybonen (uitlekgewicht ca. 250 g)
150 g maïs (blik of diepvries)
2 el taco- of burritokruiden (of zelfgemaakt: komijn, paprikapoeder, chilipoeder, oregano, zout)
1 el olijfolie

Voor de bowl:

200 g ijsbergsla, fijngesneden
150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
1 avocado, geprakt tot guacamole
100 g geraspte cheddar of oude kaas
100 ml zure room of crème fraîche
1 limoen, in partjes
1 klein potje jalapeño’s (optioneel, voor wat extra pit)
Tortillachips naar keuze

Bereidingswijze

Bak het gehakt
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Bak het gehakt rul en voeg daarna de ui en knoflook toe. Fruit dit kort mee tot de ui glazig wordt.
Voeg de groenten en kruiden toe
Doe de paprika in de pan en bak een paar minuten mee. Voeg vervolgens de taco- of burritokruiden toe en roer goed door, zodat de kruiden zich vermengen met het gehakt.
Maak de saus
Voeg de tomatenblokjes toe, samen met de kidneybonen en de maïs. Laat dit geheel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed intrekken. Breng eventueel extra op smaak met peper, zout of chilipoeder.
Bereid de toppings
Maak ondertussen de overige ingrediënten klaar. Snijd de sla en tomaatjes, prak de avocado tot guacamole en zet de zure room, geraspte kaas en jalapeño’s klaar.
Stel de tacobowl samen
Vul diepe kommen met een laagje sla. Schep daarbovenop het gehaktmengsel en verdeel de tomaatjes, guacamole, geraspte kaas en een lepel zure room over de bowl. Garneer met een partje limoen, wat jalapeño’s en knapperige tortillachips aan de rand.

Serveeradvies

Een tacobowl is ontzettend veelzijdig. Je kunt hem serveren met witte rijst, bloemkoolrijst of gewoon zonder extra’s. Voor een lichte maaltijd volstaat de combinatie met veel groenten, terwijl rijst of quinoa de bowl vullender maakt. Voor vegetariërs is het heerlijk om het gehakt te vervangen door linzen, vegetarisch gehakt of extra bonen.

Bewaartip

Het gehaktmengsel kun je goed van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Opwarmen gaat eenvoudig in de magnetron of in een pan. Handig als je weinig tijd hebt op drukke dagen.

Voedingsinformatie (per portie, indicatie)

Energie: ca. 620 kcal
Koolhydraten: 45 g
Eiwitten: 32 g
Vetten: 28 g

Met dit recept zet je een kleurrijke en smaakvolle maaltijd op tafel die gegarandeerd in de smaak valt. De combinatie van kruidig gehakt, frisse groenten, romige guacamole en de knapperigheid van tortillachips maakt deze tacobowl een echte topper. Perfect voor doordeweeks, maar ook feestelijk genoeg voor een gezellige avond met vrienden.

Wil je dat ik ook een vegetarische variant van deze tacobowl uitwerk, zodat je die als extra optie op je website kunt plaatsen?