Eiwitrijke havermoutrepen

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9 van 5 – Gebaseerd op lezersreviews)

Eiwitrijke havermoutrepen zijn de ideale snack voor iedereen die op zoek is naar een voedzame, vullende en gezonde tussendoor. Deze repen combineren de vezelrijke voordelen van havermout met de kracht van noten, zaden en een extra portie eiwit dankzij toevoeging van eiwitpoeder of notenpasta. Ze zijn makkelijk te maken, goed te bewaren en perfect om mee te nemen naar werk, school of de sportschool. In tegenstelling tot veel kant-en-klare repen uit de supermarkt, bevatten deze zelfgemaakte varianten geen onnodige toevoegingen en kun je ze volledig naar eigen smaak samenstellen.

Ingrediënten (voor ca. 12 repen)

200 g havermout
100 g gemengde noten (amandelen, walnoten, cashewnoten), grof gehakt
50 g zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten of chiazaad)
60 g gedroogd fruit (rozijnen, cranberry’s of abrikozen), fijngehakt
2 eetlepels honing of agavesiroop
3 eetlepels pindakaas of amandelpasta
2 rijpe bananen, geprakt
2 scheppen eiwitpoeder (vanille of neutraal)
1 theelepel kaneel
Snufje zout

Bereidingswijze

1️⃣ Voorverwarmen van de oven
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een ovenschaal (ongeveer 20 x 20 cm) met bakpapier.

2️⃣ Droge ingrediënten mengen
Meng in een grote kom de havermout, noten, zaden, gedroogd fruit, eiwitpoeder, kaneel en een snufje zout.

3️⃣ Natte ingrediënten toevoegen
Prak de bananen fijn en meng deze met de honing en pindakaas tot een romig geheel. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer goed door tot alles gelijkmatig verdeeld is. Het deeg moet licht plakkerig zijn.

4️⃣ In de ovenschaal verdelen
Schep het mengsel in de beklede ovenschaal en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel, zodat het een compacte laag vormt.

5️⃣ Bakken
Bak de repen 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn en stevig aanvoelen. Laat volledig afkoelen voordat je ze in repen snijdt.

6️⃣ Serveren en bewaren
Snijd de plak in 12 gelijke repen. Bewaar ze in een luchtdichte doos tot een week, of vries ze in voor een langere houdbaarheid.

Variatietips

Voeg pure chocolade stukjes toe voor een extra traktatie.
Gebruik kokosrasp voor een tropische twist.
Vervang de pindakaas door tahin voor een hartige smaak.

Voedingswaarden (per reep, ca.)

Energie: 185 kcal
Eiwit: 9 g
Koolhydraten: 18 g
Vet: 8 g
Vezels: 3 g

Conclusie

Deze eiwitrijke havermoutrepen zijn niet alleen gezond en voedzaam, maar ook ontzettend veelzijdig. Ze zijn ideaal als pre-workout snack, een verantwoord tussendoortje of zelfs als snel ontbijt voor drukke ochtenden. Doordat je de ingrediënten eenvoudig kunt aanpassen, kun je eindeloos variëren en de repen precies afstemmen op jouw smaak en voedingsbehoeften. Een praktische, lekkere en gezonde toevoeging aan je dagelijkse routine.

Wil je dat ik er ook een SEO-geoptimaliseerde titel en meta-beschrijving bij schrijf, zodat je recept beter gevonden wordt in Google?