Churros Maken
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9 van 5 – Gebaseerd op lezersreviews)
Churros zijn een van de meest geliefde lekkernijen uit de Spaanse keuken. Deze gefrituurde deegstengels, omhuld met een laagje suiker en kaneel, zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Vaak worden ze geserveerd met een heerlijke chocoladesaus om in te dippen, wat ze tot een onweerstaanbare traktatie maakt. Hoewel churros meestal worden gegeten op markten of bij kraampjes, zijn ze verrassend eenvoudig om zelf thuis te maken. Met dit recept maak je ze vers en precies zoals jij ze het lekkerst vindt.
Ingrediënten (voor ca. 20 churros)
- 250 ml water
- 125 g bloem
- 50 g roomboter
- 1 eetlepel suiker
- Snufje zout
- 2 eieren
- Zonnebloemolie of arachideolie om in te frituren
Voor de afwerking:
- 75 g suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
Voor de chocoladesaus (optioneel):
- 100 g pure chocolade
- 100 ml slagroom
Bereidingswijze
1️⃣ Deeg maken
Breng in een steelpan het water, de boter, suiker en een snufje zout aan de kook. Voeg zodra het kookt de bloem in één keer toe. Roer stevig met een houten lepel tot er een glad deeg ontstaat dat loskomt van de pan. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
2️⃣ Eieren toevoegen
Voeg de eieren één voor één toe en roer goed door tot het deeg glad en glanzend is. Schep het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
3️⃣ Churros frituren
Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 180 °C. Spuit repen van ongeveer 10 cm lang in de hete olie (knip ze af met een schaar of mes) en frituur ze in 3-4 minuten goudbruin en krokant. Frituur niet te veel tegelijk om te voorkomen dat de olie teveel afkoelt.
4️⃣ Afwerken met suiker en kaneel
Laat de churros uitlekken op keukenpapier en rol ze direct daarna door een mengsel van suiker en kaneel.
5️⃣ Chocoladesaus maken
Verwarm de slagroom in een steelpan en laat hierin de chocolade smelten. Roer tot een gladde saus en serveer in een kommetje naast de churros.
Variatietips
- Voeg een vleugje vanille-extract toe aan het deeg voor een subtiele extra smaak.
- Serveer de churros met karamel- of Nutella-dip voor variatie.
- Voor een lichtere variant kun je ze bakken in de oven, al krijgen ze dan minder de traditionele knapperigheid.
Voedingswaarden (per 3 churros, ca.)
- Energie: 220 kcal
- Eiwit: 4 g
- Koolhydraten: 26 g
- Vet: 11 g
Conclusie
Zelf churros maken is niet alleen eenvoudig, maar ook ontzettend leuk en feestelijk. Met hun knapperige buitenkant, zachte binnenkant en een heerlijke suiker-kaneel coating zijn ze ideaal voor een gezellige avond of een speciale traktatie. Geserveerd met warme chocoladesaus maak je van een simpele snack een echte verwennerij die zowel jong als oud zal bekoren. Een recept dat je keer op keer wilt maken zodra je de eerste hap hebt genomen.
Wil je dat ik er meteen een SEO-geoptimaliseerde titel en meta-beschrijving voor schrijf, zodat dit recept beter gevonden wordt in zoekmachines?
Leave a Reply