Preischotel uit de oven

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9 van 5 – Gebaseerd op lezersreviews)

Een preischotel uit de oven is een heerlijk en hartverwarmend gerecht dat ideaal is voor doordeweekse dagen of om in het weekend van te genieten. Deze ovenschotel combineert de zachte, aromatische smaak van prei met gehakt, wortel en een romige aardappelpuree als topping. Afgewerkt met een laagje geraspte kaas krijgt de schotel een goudbruin, krokant korstje dat perfect contrasteert met de smeuïge vulling. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook zeer kindvriendelijk en eenvoudig te bereiden. Het is een echte klassieker in de Hollandse keuken die bij iedereen in de smaak valt.

Ingrediënten (voor 4 personen)

500 g prei, in ringen
400 g rundergehakt of half-om-half gehakt
600 g aardappelen, geschild en in stukken
2 wortels, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 ml melk
25 g boter
100 g geraspte kaas (bij voorkeur belegen)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel tijm
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)

Bereidingswijze

1️⃣ Aardappelpuree maken
Kook de aardappelen in licht gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af, voeg melk en boter toe en stamp tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.

2️⃣ Groenten en gehakt bereiden
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg vervolgens de wortelblokjes en de preiringen toe en bak kort mee.

3️⃣ Op smaak brengen
Roer de tomatenpuree, paprikapoeder en tijm door het gehakt-groentenmengsel. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes sudderen en breng op smaak met zout en peper.

4️⃣ Ovenschotel opbouwen
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een ovenschaal licht in en verdeel het gehakt-groentenmengsel over de bodem. Bedek met de aardappelpuree en strijk glad. Bestrooi royaal met de geraspte kaas.

5️⃣ Bakken in de oven
Plaats de schotel in het midden van de oven en bak 25-30 minuten, tot de kaas goudbruin en bubbelt.

6️⃣ Serveren
Haal de preischotel uit de oven en laat enkele minuten afkoelen. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Variatietips

Voeg een klein scheutje kookroom toe aan de aardappelpuree voor extra romigheid.
Voor een vegetarische variant kun je het gehakt vervangen door linzen of vegetarisch gehakt.
Serveer met een frisse salade om het gerecht lichter te maken.

Voedingswaarden (per portie, ca.)

Energie: 520 kcal
Eiwit: 28 g
Koolhydraten: 45 g
Vet: 23 g
Vezels: 7 g

Conclusie

Deze preischotel uit de oven is een klassiek en veelzijdig gerecht dat warmte en gezelligheid op tafel brengt. De combinatie van romige aardappelpuree, zachte prei en hartig gehakt zorgt voor een maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is. Dankzij de eenvoudige bereiding en de mogelijkheid om te variëren met ingrediënten is dit recept een echte favoriet voor het hele gezin. Een gerecht dat je keer op keer zult willen maken.

Wil je dat ik er ook een SEO-geoptimaliseerde titel en meta-beschrijving voor maak, zodat dit recept beter gevonden wordt in zoekmachines?