Pizza met pittig gehakt

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9 van 5 – Gebaseerd op lezersreviews)

Een pizza met pittig gehakt is de perfecte keuze voor liefhebbers van een stevige, kruidige maaltijd. Deze pizza combineert de luchtige en krokante bodem van een klassieke pizza met de rijke smaak van gekruid gehakt, frisse tomatensaus en gesmolten kaas. De toevoeging van specerijen en verse groenten zoals paprika, ui en champignons geeft dit gerecht een pittige kick, zonder dat het te overheersend wordt. Ideaal voor een gezellige avond thuis of om indruk te maken tijdens een etentje met vrienden of familie.

Ingrediënten (voor 2 pizza’s, ca. 4 personen)

Voor het deeg:

300 g bloem
7 g droge gist
200 ml lauwwarm water
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel suiker
1 theelepel zout

Voor de topping:

250 g rundergehakt
1 ui, fijngesneden
1 teen knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
150 g champignons, in plakjes
200 g tomatenblokjes (blik) of tomatenpassata
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder of cayennepeper (naar smaak)
1 eetlepel tomatenpuree
200 g geraspte mozzarella of jong belegen kaas
Verse basilicumblaadjes ter garnering
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1️⃣ Deeg bereiden
Meng de gist met het lauwwarme water en suiker en laat 10 minuten staan tot het begint te schuimen. Voeg de bloem, olijfolie en zout toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.

2️⃣ Gehakt bereiden
Verhit een pan met een beetje olijfolie en bak het gehakt rul. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de champignons, tomatenpuree, paprikapoeder en chilipoeder toe. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.

3️⃣ Pizza samenstellen
Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg uit tot twee ronde pizzabodems. Bestrijk de bodems met een dunne laag van de pittige tomatensaus met gehakt. Verdeel het gehaktmengsel en de groenten gelijkmatig over de bodems. Strooi de geraspte mozzarella er royaal overheen.

4️⃣ Bakken
Bak de pizza’s in de voorverwarmde oven in 12-15 minuten goudbruin en krokant.

5️⃣ Serveren
Garneer de pizza na het bakken met verse basilicumblaadjes en serveer direct.

Variatietips

Voeg jalapeñopepers toe voor extra pit.
Gebruik volkorenmeel of speltmeel voor een gezondere pizzabodem.
Serveer met een frisse salade van rucola en cherrytomaatjes voor een complete maaltijd.

Voedingswaarden (per punt, ca.)

Energie: 280 kcal
Eiwit: 14 g
Koolhydraten: 28 g
Vet: 12 g
Vezels: 3 g

Conclusie

De pizza met pittig gehakt is een smaakvolle twist op de klassieke pizza. Met zijn knapperige bodem, kruidige gehaktmengsel en romige kaas is dit een gerecht dat zowel hartig als pittig combineert. Ideaal om te serveren tijdens een filmavond of weekenddiner, en gemakkelijk aan te passen naar eigen smaak. Een pizza die garant staat voor succes en die je zeker vaker wilt maken.

Wil je dat ik deze pizza met pittig gehakt ook in een SEO-geoptimaliseerde versie met titel en meta-beschrijving herschrijf, zodat hij perfect geschikt is voor jouw website?