Nasi Taart – Het Verrassende Hartige Taartrecept
Beoordeling: ★★★★☆ (4.7/5)
De nasi taart is een creatief en verrassend gerecht dat de smaken van de Indonesische keuken combineert met het knapperige gemak van een hartige taart. Het is een ideaal recept wanneer je restjes nasi wilt verwerken of simpelweg een indrukwekkend en smakelijk hoofdgerecht op tafel wilt zetten. De krokante bladerdeegkorst contrasteert prachtig met de kruidige nasi-vulling, waardoor iedere hap een ware smaakbeleving wordt.
Ingrediënten
Voor de bodem:
- 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
- Boter of olie om in te vetten
Voor de vulling:
- 400 g gekookte nasi (bij voorkeur van de vorige dag)
- 250 g kipfilet of kippendij (in blokjes, gebakken) of een vegetarisch alternatief
- 150 g prei (in ringen)
- 1 rode paprika (in blokjes)
- 1 winterwortel (geraspt)
- 100 g champignons (in plakjes)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sambal oelek (naar smaak)
- 2 theelepels kerriepoeder
- 4 eieren
- 100 ml kookroom of slagroom
- 2 eetlepels olie om te bakken
- Zout en peper naar smaak
Voor de topping:
- 2 lente-uitjes (in ringetjes)
- Eventueel wat extra sambal of ketjap voor serveren
Bereidingswijze
- Voorbereiden van de oven en vorm:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een springvorm of taartvorm in en bekleed deze met bladerdeeg. Zorg dat de randen goed aansluiten en prik met een vork wat gaatjes in de bodem. - Vulling maken:
Verhit de olie in een wok of koekenpan en fruit de knoflook met de prei en wortel kort aan. Voeg de champignons en paprika toe en bak mee tot de groenten iets zachter worden. Voeg de kipblokjes toe en bak deze goudbruin. - Op smaak brengen:
Meng de nasi erdoor en breng op smaak met ketjap, sojasaus, sambal en kerriepoeder. Roer alles goed door en proef of er nog extra zout of peper nodig is. Laat het geheel iets afkoelen. - Eimengsel toevoegen:
Klop in een kom de eieren los met de kookroom en meng dit door de nasi-vulling. Dit zorgt ervoor dat de taart stevig blijft na het bakken. - Taart vullen en bakken:
Schep de vulling in de bladerdeegvorm en druk goed aan. Zet de nasi taart ongeveer 35–40 minuten in de oven totdat de bovenkant mooi goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt. - Serveren:
Bestrooi de taart voor het serveren met fijngesneden lente-ui. Serveer eventueel met wat extra ketjap of sambal voor liefhebbers van pittig.
Tips en variaties
- Voor een vegetarische nasi taart kun je de kip vervangen door tofu of tempeh.
- Restjes nasi goreng werken uitstekend als basis voor dit recept.
- Serveer met een frisse salade voor een compleet diner.
Voedingsinformatie (per portie, ca. 6 porties)
- Energie: 480 kcal
- Eiwitten: 21 g
- Koolhydraten: 52 g
- Vetten: 18 g
Conclusie
De nasi taart is een originele manier om een klassieker als nasi in een nieuw jasje te steken. De combinatie van een krokante bladerdeegbodem en een hartige, kruidige vulling maakt dit gerecht een ware publieksfavoriet. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een bijzondere gelegenheid waar je jouw gasten wilt verrassen.
Wil je dat ik dit recept ook SEO-geoptimaliseerd uitschrijf met pakkende subtitels (zoals “Waarom dit recept uniek is” en “Veelgestelde vragen”) zodat het nóg beter scoort op je website?
Leave a Reply