Tortilla wrap pizza

Beoordeling: ★★★★☆ (4,8/5)

De tortilla wrap pizza is een creatieve en lichte variant op de klassieke Italiaanse pizza. In plaats van een zware deegbodem wordt hier gebruikgemaakt van een dunne tortilla, waardoor het gerecht snel en eenvoudig te bereiden is. Dit maakt het niet alleen ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar ook als een gezonde snack of als onderdeel van een gezellige borrelavond. De dunne bodem zorgt ervoor dat de smaken van de toppings extra goed tot hun recht komen en je kunt eindeloos variëren met groenten, kazen en kruiden.

Ingrediënten (voor 2 personen)

2 grote volkoren tortilla wraps
150 ml pizzasaus of passata
100 g geraspte mozzarella
1 gele paprika, in reepjes
1 kleine rode ui, in dunne ringen
6 cherrytomaten, gehalveerd
1 handje rucola
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Voorverwarmen van de oven:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de tortilla’s op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bodem voorbereiden:
Bestrijk de tortilla’s gelijkmatig met de pizzasaus of passata. Zorg dat je de randen vrijlaat, zodat de wraps knapperig blijven.
Beleggen:
Verdeel de mozzarella over de wraps. Voeg daarna de paprika, rode ui en cherrytomaten toe. Bestrooi lichtjes met zout en peper.
Bakken:
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de tortilla pizza’s 8 tot 10 minuten, totdat de randen goudbruin en knapperig zijn en de kaas volledig gesmolten is.
Afwerking:
Haal de tortilla pizza’s uit de oven en garneer met verse rucola en eventueel een scheutje olijfolie voor extra smaak. Snijd in punten en serveer direct.

Tips en variaties

Voeg plakjes salami, kipfilet of tonijn toe voor extra eiwitten.
Voor een pittige variant kun je wat jalapeñopeper of chilivlokken gebruiken.
Maak een volledig vegetarische versie met courgette, champignons en olijven.
Gebruik volkoren tortilla’s of speltwraps voor een gezondere basis.

Voedingsinformatie (per pizza)

Energie: ca. 360 kcal
Koolhydraten: 38 g
Eiwitten: 15 g
Vetten: 15 g
Vezels: 6 g

Conclusie

De tortilla wrap pizza is een slimme, snelle en lichte manier om te genieten van de klassieke pizzasmaak zonder uren in de keuken te staan. Door de knapperige tortilla als bodem te gebruiken, ontstaat een luchtig gerecht dat zich uitstekend leent voor eindeloze variaties. Of je nu kiest voor een vegetarische versie of een rijkelijk belegde variant met vlees of vis, deze wrap pizza is altijd een succes.

Wil je dat ik ook voor dit recept een SEO-titel en meta description schrijf die direct klaar is voor publicatie op je website?