Uitstekende keuze, dit recept is een feestelijke klassieker! Hier is een volledig uitgewerkte, professionele tekst in het Nederlands die perfect geschikt is om op je website te plaatsen.

Broodpudding van Kerststol – Het Ultieme Feestdessert

Beoordeling: ★★★★☆ (4,8/5)

Broodpudding is een traditioneel nagerecht dat bekendstaat om zijn eenvoudige bereiding en rijke smaak. Door gebruik te maken van overgebleven kerststol krijgt dit klassieke gerecht een feestelijke twist. De combinatie van luchtig brood, amandelspijs, gedroogd fruit en noten maakt deze broodpudding een perfecte afsluiter van het kerstdiner of een heerlijke traktatie tijdens de feestdagen. Bovendien is het een duurzaam gerecht, want het voorkomt voedselverspilling en geeft nieuw leven aan restjes stol.

Ingrediënten (voor 6–8 personen)

400 g kerststol (met amandelspijs, in plakken gesneden)
300 ml volle melk
200 ml slagroom
3 eieren
75 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneelpoeder
50 g gedroogde cranberry’s of rozijnen
50 g amandelschaafsel
Poedersuiker (voor garnering)
Eventueel: verse cranberry’s of kersen voor extra frisheid

Bereidingswijze

Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenschaal licht in met boter.
Broodlaag voorbereiden
Snijd de plakken kerststol in kleinere stukken. Leg een eerste laag in de ingevette ovenschaal en verdeel er wat gedroogde cranberry’s of rozijnen overheen.
Custardmengsel maken
Klop in een kom de eieren los met de suiker, vanillesuiker en kaneel. Voeg de melk en slagroom toe en klop tot een glad mengsel.
Samenstellen
Giet een deel van het custardmengsel over de laag stol. Leg vervolgens een tweede laag stol en herhaal dit proces tot de schaal gevuld is. Eindig met custard.
Topping
Strooi het amandelschaafsel over de bovenkant voor een knapperige korst.
Bakken
Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak de broodpudding 35–40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
Afwerking
Laat de broodpudding iets afkoelen en bestrooi royaal met poedersuiker. Serveer lauwwarm of afgekoeld.

Serveertip

Deze broodpudding smaakt heerlijk met een bolletje vanille-ijs of een lepel licht gezoete slagroom. Voor een extra feestelijke touch kun je er wat verse cranberry’s of warme kersensaus bij serveren.

Voedingswaarde (per portie, bij 8 porties)

Energie: ca. 310 kcal
Koolhydraten: 32 g
Vetten: 16 g
Eiwitten: 8 g

Conclusie

Broodpudding van kerststol is een verrukkelijke manier om feestdagenresten om te toveren tot een spectaculair dessert. Het gerecht is eenvoudig te bereiden, rijk aan smaak en altijd een succes aan tafel. Deze pudding combineert traditie en duurzaamheid met pure verwennerij – een gerecht dat je zeker vaker zult willen maken.

Wil je dat ik dit recept ook SEO-geoptimaliseerd herschrijf met zoekwoorden zoals kerststol broodpudding, restjes kerstbrood verwerken en feestelijk nagerecht zodat het nog beter vindbaar wordt voor je website?