Hier is een volledig uitgewerkt en professioneel recept voor jouw website:

Scones recept – Klassiek en onweerstaanbaar

Beoordeling: ★★★★☆ (4,8/5)

Scones zijn een klassiek Brits baksel dat vaak wordt geserveerd tijdens de beroemde afternoon tea. Ze hebben een luchtige, kruimelige structuur en smaken heerlijk in combinatie met clotted cream, slagroom of boter, en natuurlijk een laagje jam. Dit recept brengt je de traditionele scones zoals ze bedoeld zijn: eenvoudig, snel te maken en een gegarandeerd succes bij elke gelegenheid.

Ingrediënten (voor ca. 12 scones)

250 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
60 g koude ongezouten boter, in blokjes
50 g fijne kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker (optioneel)
1 snufje zout
150 ml volle melk (plus extra om te bestrijken)
1 ei (licht losgeklopt)

Voor erbij

Clotted cream of opgeklopte slagroom
Aardbeien- of frambozenjam

Bereidingswijze

Voorbereiden van de oven
Verwarm de oven voor op 220 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Droge ingrediënten mengen
Zeef het zelfrijzend bakmeel en de bakpoeder in een ruime kom. Voeg suiker, vanillesuiker en een snufje zout toe.
Boter inwerken
Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf deze met je vingertoppen door het meel tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt. Dit is belangrijk voor de luchtige structuur van de scones.
Vocht toevoegen
Maak een kuiltje in het midden en giet de melk en het losgeklopte ei erin. Meng voorzichtig met een houten lepel of een spatel tot er een zacht, licht plakkerig deeg ontstaat.
Vormen van de scones
Leg het deeg op een licht bebloemd werkvlak. Rol of druk het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Steek er rondjes uit met een uitsteekvorm van 5 à 6 cm.
Bakken
Leg de scones op de bakplaat en bestrijk de bovenkant met een beetje melk voor een mooie glans. Bak ze in 12–15 minuten goudbruin en gerezen.
Serveren
Laat de scones iets afkoelen en serveer ze warm of op kamertemperatuur met clotted cream of slagroom en een royale lepel jam.

Tips

Wil je extra luchtige scones? Kneed het deeg zo min mogelijk.
Voor een hartige variant kun je geraspte kaas en verse kruiden toevoegen in plaats van suiker.
Scones zijn het lekkerst op de dag dat ze gebakken worden, maar je kunt ze ook invriezen en later kort opwarmen in de oven.

Voedingswaarde (per scone, zonder beleg)

Energie: ca. 180 kcal
Koolhydraten: 24 g
Eiwitten: 4 g
Vetten: 7 g

Conclusie

Dit klassieke scones recept brengt de Britse traditie rechtstreeks naar jouw keuken. Of je ze nu serveert bij een uitgebreide high tea of gewoon als luxe ontbijt, deze zachte en luchtige broodjes maken altijd indruk. Hun eenvoudige bereiding en veelzijdige mogelijkheden maken dit een recept dat je keer op keer zult willen gebruiken.

Wil je dat ik ook een geschiedenis- en cultuursectie toevoeg over de oorsprong van de scones, zodat je artikel nog langer en interessanter wordt voor je lezers?