Rating: 4,9 / 5 – 321 beoordelingen

Kerstboomwafels met Chocolade

De kerstboomwafels met chocolade zijn het perfecte dessert om de feestdagen mee in te luiden. Ze zijn knapperig van buiten, zacht en luchtig van binnen, en krijgen door de vorm van een kerstboom een speels en feestelijk karakter. De combinatie van warme wafels, een fluweelzachte chocoladesaus en een lichte bestrooiing van poedersuiker maakt dit gerecht onweerstaanbaar — zowel voor kinderen als volwassenen. Serveer ze tijdens het kerstontbijt, bij de brunch of als dessert na een uitgebreid diner en je tovert gegarandeerd een glimlach op ieders gezicht.

Ingrediënten

Voor ongeveer 8 kerstboomwafels:

250 g bloem
2 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
2 eieren
350 ml melk
75 g gesmolten boter
1 theelepel bakpoeder
Boter of olie om het wafelijzer in te vetten

Voor de chocoladesaus:

100 g pure chocolade (minstens 70% cacao)
100 ml slagroom
1 theelepel honing of boter voor extra glans

Voor de afwerking:

Poedersuiker om te bestrooien
Optioneel: verse muntblaadjes en kersen voor decoratie

Bereidingswijze

1️⃣ Het beslag voorbereiden:
Meng in een ruime kom de bloem, suiker, vanillesuiker, bakpoeder en het snufje zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren en melk toe. Klop met een garde tot een glad beslag zonder klontjes.

Roer vervolgens de gesmolten boter erdoor en laat het beslag 10 minuten rusten. Dit zorgt voor luchtigere wafels met een mooie structuur.

2️⃣ Wafels bakken:
Verwarm het wafelijzer voor en vet het licht in met boter of olie. Giet een kleine hoeveelheid beslag in het wafelijzer (net genoeg om de vorm te vullen) en bak de wafels 3 tot 4 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn.

Leg de gebakken wafels op een rooster zodat ze niet vochtig worden aan de onderkant. Herhaal tot al het beslag is opgebruikt.

3️⃣ Chocoladesaus bereiden:
Verwarm de slagroom in een steelpannetje tot net onder het kookpunt. Haal van het vuur en voeg de stukjes pure chocolade toe. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is en de saus een gladde, glanzende textuur heeft.

Voeg eventueel een theelepel honing of boter toe voor extra glans en een diepere smaak.

4️⃣ Serveren:
Schik de kerstboomwafels op een bord en drizzle de warme chocoladesaus erover. Bestrooi royaal met poedersuiker voor een sneeuweffect en garneer met wat muntblaadjes of kersen voor kleur en frisheid.

Serveer de wafels direct, zolang ze nog warm en knapperig zijn, voor de ultieme feestbeleving.

Serveeradvies

Deze kerstboomwafels passen perfect bij een kerstontbijt of -brunch, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom voor een extra luxueuze toets. Ze zijn ook heerlijk als kerstsnack bij warme chocolademelk of glühwein.

Voor kinderen kun je de wafels versieren met gekleurde sprinkles, gesmolten witte chocolade of karamel — een leuke activiteit om samen te doen tijdens de feestdagen.

Variatietips

Met sinaasappel: Voeg een beetje geraspte sinaasappelschil toe aan het beslag voor een frisse citrusnoot.
Met kaneel: Meng een theelepel kaneel door het beslag voor een warme, winterse smaak.
Met witte chocolade: Gebruik witte of melkchocolade in plaats van pure chocolade voor een zachtere, romigere saus.
Met noten: Strooi geroosterde hazelnoten of amandelschaafsel over de saus voor extra crunch.

Bewaartip

Laat de wafels volledig afkoelen en bewaar ze tot 2 dagen in een luchtdichte trommel. Warm ze voor het serveren even op in een voorverwarmde oven op 160°C of kort in een broodrooster. De chocoladesaus kun je tot 3 dagen bewaren in de koelkast en opnieuw opwarmen au bain-marie of in de magnetron.

Voedingswaarde (per wafel)

Component	Hoeveelheid
Calorieën	± 275 kcal
Koolhydraten	28 g
Vetten	14 g
Eiwitten	6 g
Suikers	10 g

ODC:

De kerstboomwafels met chocolade brengen het ultieme kerstgevoel tot leven — een feestelijk ontbijt dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook betoverend uitziet. De zachte, luchtige wafels in kerstboomvorm, afgemaakt met een glanzende chocoladesaus en een vleugje poedersuiker, maken elk moment bijzonder. Dit is het soort gerecht dat herinneringen creëert: eenvoudig, gezellig en onweerstaanbaar lekker.