Cheeseburger Ovenschotel
Beoordeling 4,9/5 – Een hartig, romig en onweerstaanbaar ovengerecht geïnspireerd op de klassieke cheeseburger
Deze ovenschotel is rijk, vol en troostrijk – perfect voor avonden waarop u verlangt naar comfortfood met diepe smaken en een smeuïge textuur. De foto toont precies waar deze schotel voor staat: een gouden, licht gekarameliseerde kaaskorst met schijfjes tomaat en ui die het karakter van een echte cheeseburger nabootsen, terwijl de binnenkant bestaat uit een smaakvolle laag gekruid gehakt bedekt met romige aardappelpuree. De randen zijn krokant gebruind, het midden zacht en sappig – een uitnodigende combinatie die onweerstaanbaar is voor zowel kinderen als volwassenen.
Dit gerecht past perfect op een herfst- of wintertafel, maar ook bij informele diners met familie of vrienden. Serveer het direct uit de oven wanneer de kaas nog bubbelend en zacht is voor de ultieme smaakbeleving. De schotel is eenvoudig te bereiden, goed vooruit te maken en ideaal om mee te variëren, bijvoorbeeld door speelse toppings zoals augurk, bacon of jalapeño toe te voegen.
Receptinformatie
Porties: 4-6 personen
Totale bereidingstijd: 50-65 minuten
Gerecht categorie: hoofdgerecht, ovenschotel, comfortfood
Serveermoment: avondmaaltijd, weekendgerecht, familietafel
Kenmerk: rijk, romig, vullend, makkelijk te maken en geschikt voor grotere gezelschappen
Ingrediënten
Voor de laag met gehakt
- 600 g rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel Worcestersaus
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olie of boter om te bakken
Voor de aardappellaag
- 900 g kruimige aardappelen
- 60 g boter
- 150 ml melk of room
- Zout, peper en nootmuskaat naar smaak
Topping en afwerking
- 200 g geraspte cheddar
- 150 g geraspte jong belegen kaas
- 2 tomaten in dunne schijven
- 1 kleine ui in ringen
- Optioneel: augurkplakjes of jalapeño zoals zichtbaar op de foto
Bereidingswijze
- Aardappelpuree voorbereiden
Schil en kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Giet af en stamp fijn met boter en melk tot een gladde puree ontstaat. Breng op smaak met zout, peper en een vleugje nootmuskaat. Laat even rusten. - Gehaktlaag maken
Verhit een koekenpan met olie. Fruit de ui glazig, voeg knoflook toe en bak kort mee. Doe het rundergehakt in de pan en rul tot het bruin en korrelig is. Voeg ketchup, mosterd, Worcestersaus en paprikapoeder toe en schep goed om zodat de smaak zich hecht. Laat enkele minuten sudderen tot een aromatische, gebonden gehaktbasis ontstaat. - Ovenschotel opbouwen
Verdeel het gehakt over de bodem van een ingevette ovenschaal. Schep de aardappelpuree er gelijkmatig overheen en strijk glad met de bolle kant van een lepel. Strooi vervolgens de cheddar en jong belegen kaas over de puree. Werk af met tomaten- en uiringen zoals afgebeeld. - Bakken tot goud en bubbelend
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 25-35 minuten. De bovenkant moet goudbruin kleuren en licht karamelliseren. Indien gewenst kunnen augurkplakjes of jalapeño (zoals zichtbaar op de foto) in de laatste 10 minuten meegebakken worden voor extra frisheid of pittigheid. - Serveren en genieten
Laat de schotel 5 minuten rusten voor mooiere snijvlakken. Serveer royaal en warm. Voeg extra mosterd of ketchup naast het bord toe om de cheeseburgersmaak compleet te maken.
Bewaartip
Bewaar restjes maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Opwarmen in de oven behoudt de structuur het best en voorkomt dat de kaas taai wordt.
Waarom lezers dit recept geweldig vinden
- Het combineert alle vertrouwde smaken van een cheeseburger in één ovengerecht
- De romige aardappellaag vormt een heerlijk evenwicht tegenover het gekruide gehakt
- Ideaal voor gezinnen en grote eters
- Uitstekend vooraf te bereiden
- Volledig naar smaak te personaliseren
Leave a Reply