Club Egg met bacon

Beoordeling: 4,8 / 5 – Een rijke, klassieke clubsandwich met romige eieren en krokant gebakken bacon

Deze Club Egg met bacon is een ultieme comfort-sandwich die eenvoud en luxe perfect combineert. Op basis van de foto zien we een stevig opgebouwde sandwich met dik gesneden, goudbruin geroosterd brood, een royale laag zacht romige roerei of eiersalade, en knapperige bacon die duidelijk zichtbaar tussen de lagen uitkomt. Het geheel oogt rustiek, warm en uitnodigend – precies zoals een goede club sandwich hoort te zijn.

Dit recept is ideaal voor een uitgebreide lunch, brunch of zelfs een snelle avondmaaltijd. De kracht zit in de balans: het zachte ei, het zoute en krokante van de bacon en het stevige brood dat alles samenbrengt. Hieronder vind je een professioneel, uitgebreid en website-klaar recept, volledig afgestemd op wat zichtbaar is op de foto, zonder gebruik van emoji’s.

Receptinformatie

Porties: 2 royale sandwiches
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Categorie: Lunch, sandwiches
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Ingrediënten

6 sneetjes wit casinobrood of licht volkorenbrood
6 plakjes ontbijtspek (bacon)
4 eieren
2 eetlepels melk of room
1 eetlepel boter
1 eetlepel mayonaise
Zout, naar smaak
Versgemalen zwarte peper
Optioneel: snufje paprikapoeder

Bereidingswijze

1. Bacon bakken

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de bacon zonder extra vet krokant. Draai regelmatig zodat de plakjes gelijkmatig kleuren. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier en zet apart.

2. Brood roosteren

Rooster ondertussen de sneetjes brood in een broodrooster of grillpan tot ze goudbruin en licht krokant zijn. Dit zorgt ervoor dat het brood stevig blijft en niet zompig wordt door de vulling.

3. Eimengsel maken

Klop de eieren los met de melk, een snufje zout en peper. Voor extra smaak kun je een klein beetje paprikapoeder toevoegen.

4. Eieren bereiden

Smelt de boter in een pan op laag tot middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan en laat het rustig stollen terwijl je zacht roert. Het doel is een romige, zachte structuur, geen droog roerei. Haal de pan van het vuur zodra de eieren net gaar zijn.

5. Opbouw van de club sandwich

Bestrijk één sneetje brood licht met mayonaise.
Verdeel een royale laag ei over het brood.
Leg hierop enkele plakjes bacon.
Plaats een tweede sneetje brood erop en herhaal de laag met ei en bacon.
Sluit af met een derde sneetje brood.

Druk de sandwich voorzichtig aan zodat de lagen mooi samenkomen, maar behoud de luchtige structuur.

6. Serveren

Snijd de club sandwich eventueel diagonaal doormidden voor een klassieke presentatie, zoals op de foto. Serveer direct, zolang de bacon nog krokant is en de eieren warm en romig zijn.

Serveertips

Lekker met een kop koffie of thee voor brunch.
Combineer met een eenvoudige groene salade of wat rauwkost voor een complete lunch.
Ook heerlijk met een paar plakjes tomaat of een blaadje sla, al zijn deze niet zichtbaar op de foto.

Variaties

Gebruik briochebrood voor een extra rijke smaak.
Meng een theelepel mosterd door de mayonaise voor extra diepte.
Voeg geraspte kaas toe aan de eieren voor een vollere structuur.

Bewaren

Deze sandwich is het lekkerst vers bereid. Resten kunnen maximaal één dag afgedekt in de koelkast worden bewaard, maar de bacon verliest dan zijn knapperigheid. Opwarmen wordt niet aanbevolen.

Conclusie

De Club Egg met bacon is een tijdloze klassieker die nooit teleurstelt. Met minimale ingrediënten en maximale smaak is dit een betrouwbaar recept voor elke lunchliefhebber. De duidelijke lagen, romige eieren en krokante bacon sluiten perfect aan bij de uitstraling van de foto en maken dit gerecht uitermate geschikt voor publicatie op een professionele receptenwebsite.