Gevulde Croissant met Ei en Zalm – Luxe Ontbijt of Brunchgerecht
★★★★★ 4,9 / 5 – romig, hartig en onweerstaanbaar zacht
Introductie
Deze gevulde croissant met ei en zalm is het perfecte gerecht voor een uitgebreid weekendontbijt of een stijlvolle brunch. Op de foto zie je een goudbruine, knapperige croissant gevuld met romige roerei en zachte stukjes zalm. De vulling is smeuïg en licht, terwijl de croissant aan de buitenkant heerlijk bros blijft. Dit gerecht is eenvoudig te maken, maar oogt en smaakt alsof het zo uit een luxe ontbijtzaak komt.
Bereidingstijd en informatie
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
- Porties: 2 gevulde croissants
- Moeilijkheid: eenvoudig
Ingrediënten
- 2 grote botercroissants
- 4 eieren
- 80 ml melk of room
- 100 gram gerookte zalm, in stukjes
- 1 eetlepel boter
- Zout en witte peper naar smaak
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de melk, zout en witte peper.
- Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur en voeg het eimengsel toe. Roer langzaam tot je een zacht, romig roerei krijgt. Haal de pan van het vuur voordat het ei volledig gestold is.
- Meng de stukjes zalm voorzichtig door het roerei zodat de zalm warm wordt maar niet uitdroogt.
- Snijd de croissants horizontaal open zonder ze helemaal door te snijden.
- Vul de croissants royaal met het roerei-zalmmengsel en serveer direct.
Serveeradvies
Serveer de gevulde croissants warm met een frisse salade of wat plakjes komkommer aan de zijkant.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik roomboter en verse croissants voor het beste resultaat.
- Bak het roerei op laag vuur voor een extra romige textuur.
- Voeg een snufje dille of bieslook toe voor een subtiele kruidige toets.
Waarom dit gerecht zo geliefd is
Deze gevulde croissant met ei en zalm is snel klaar, maar voelt bijzonder luxe. Het combineert zachte smaken met een knapperige bite, waardoor het een blijvende favoriet is voor ontbijt en brunch.
Leave a Reply