Hangop met Kerstrestjes – Fluweelzacht Nagerecht met Cranberries en Sinaasappel
★★★★★ 4,8 / 5 – licht, fris en perfect om feestdagenrestjes te verwerken
Introductie
Deze hangop met kerstrestjes is een ideaal dessert voor na de feestdagen, wanneer er vaak nog bakjes room, koekjes en gedroogd fruit in de koelkast liggen. Op de foto zie je een romige, witte hangop met bovenop gedroogde cranberries, verkruimelde koekjes en fijne rasp van sinaasappelschil. Het geheel oogt licht en fris, maar zit boordevol smaak en textuur. Dit dessert is niet zwaar en vormt daardoor een perfecte afsluiter na een uitgebreid diner.
Bereidingstijd en informatie
- Voorbereiding: 10 minuten
- Uitlektijd: 8 uur of een hele nacht
- Totale tijd: circa 8 uur en 10 minuten
- Porties: 4 schaaltjes
- Moeilijkheid: zeer eenvoudig
Ingrediënten
Voor de hangop
- 1 liter volle yoghurt
- 200 ml slagroom
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de topping
- 3 eetlepels gedroogde cranberries of rozijnen
- Restjes koekjes of cake, verkruimeld
- Rasp van 1 sinaasappel
Bereidingswijze
- Bekleed een zeef met een schone theedoek en zet deze boven een grote kom.
- Meng de yoghurt met de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel in de zeef en laat minimaal 8 uur uitlekken in de koelkast tot er een dikke, romige hangop ontstaat.
- Schep de hangop in schaaltjes en werk af met de gedroogde cranberries, verkruimelde koekjes en sinaasappelrasp.
Serveeradvies
Serveer deze hangop goed gekoeld als fris nagerecht of luxe tussendoortje. Lekker met een kopje koffie of thee.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik Griekse yoghurt als je minder uitlektijd wilt.
- Voeg een lepeltje honing toe voor extra zoetheid.
- Wissel de cranberries af met restjes chocolade of noten voor meer variatie.
Waarom deze hangop zo geliefd is
Deze hangop met kerstrestjes is licht, romig en veelzijdig. Het is de perfecte manier om overgebleven ingrediënten op een creatieve en smaakvolle manier te verwerken, zonder dat het dessert zwaar aanvoelt.
Leave a Reply