Mangosmoothie met Kokos en Ananas – Tropisch, Romig en Vol Zomerse Frisheid
★★★★★ 4,9 / 5 – verfrissend, gezond en onweerstaanbaar
Introductie
Deze mangosmoothie met kokos en ananas is pure zon in een glas. Op de foto zie je een romige, goudgele smoothie met een zachte swirl van kokos, afgewerkt met sappige stukjes mango en licht geroosterde kokos. Het contrast tussen het felgele fruit en de witte kokosroom maakt deze smoothie niet alleen heerlijk om te drinken, maar ook prachtig om te zien. Ideaal als gezond ontbijt, lichte lunch of verfrissend tussendoortje op warme dagen.
Bereidingstijd en informatie
- Voorbereiding: 5 minuten
- Totale tijd: 5 minuten
- Porties: 2 grote glazen
- Moeilijkheid: zeer eenvoudig
Ingrediënten
- 1 rijpe mango, geschild en in blokjes
- 150 gram verse of diepgevroren ananasstukjes
- 200 ml kokosmelk
- 100 ml volle yoghurt of Griekse yoghurt
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop
- Sap van een halve limoen
- 3 tot 4 ijsblokjes
Voor de topping
- Extra mangoblokjes
- Een lepel kokosroom of dikke kokosmelk
- Eventueel licht geroosterde kokosschaafsel
Bereidingswijze
- Doe de mango, ananas, kokosmelk, yoghurt, honing en limoensap in een blender.
- Voeg de ijsblokjes toe en mix alles tot een gladde, romige smoothie zonder stukjes.
- Schenk de smoothie in hoge glazen.
- Lepel voorzichtig een beetje kokosroom over de bovenkant en maak met een satéprikker een lichte swirl, zoals op de foto.
- Werk af met enkele stukjes mango en eventueel wat geroosterde kokos.
Serveeradvies
Serveer deze smoothie direct, goed gekoeld, bij het ontbijt of als verfrissende drank op een zonnige middag.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik rijpe mango voor een intens zoete smaak.
- Wil je de smoothie extra dik, gebruik dan diepgevroren mango of ananas.
- Voor een volledig plantaardige versie kun je de yoghurt vervangen door extra kokosmelk.
Waarom deze smoothie zo geliefd is
De combinatie van tropische mango, frisse ananas en romige kokos zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en fris. Deze mangosmoothie is licht, voedzaam en voelt als een mini-vakantie in een glas. Perfect om jezelf even te verwennen.
Leave a Reply