Hier is een eenvoudig recept voor Spaanse citroen Madeleines:
Makkelijke Spaanse Citroen Madeleines
Ingrediënten
- 100 g boter, gesmolten en afgekoeld
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 100 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 citroen (zowel de rasp als het sap)
- Een snufje zout
Instructies
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een Madeleine bakvorm in of gebruik papieren vormpjes zoals op de foto.
- Suiker en eieren: Klop de suiker en de eieren samen in een grote kom tot het mengsel licht en schuimig is.
- Bloem en bakpoeder: Zeef de bloem en het bakpoeder samen en voeg een snufje zout toe. Voeg dit geleidelijk toe aan het eiermengsel, blijf voorzichtig roeren.
- Boter en citroen: Voeg de gesmolten boter, citroenrasp en citroensap toe aan het mengsel. Roer alles goed door tot het een glad beslag is.
- Vullen van de vormpjes: Giet het beslag in de ingevette Madeleine bakvorm of in papieren vormpjes, vul ze ongeveer voor 3/4.
- Bakken: Bak de Madeleines in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze goudbruin en goed gerezen zijn.
- Afkoelen: Haal de Madeleines uit de oven en laat ze een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Geniet van je heerlijke zelfgemaakte Spaanse citroen Madeleines! 🍋🎂
Als je dit recept leuk vindt, deel het dan met je vrienden! 👇👐💬