Kipspiesjes met citroenpeper
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap van 1 citroen
- Schil van 1 citroen (geraspt)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt voor garnering
- Citroenpartjes voor serveren
Instructies:
- Voorbereiding van de marinade: Meng in een kom de olijfolie, citroensap, citroenschil, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper.
- Marineren van de kip: Voeg de kipblokjes toe aan de kom met de marinade en meng goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is. Laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast, bij voorkeur 2 uur voor een betere smaak.
- Voorbereiden van de spiesjes: Als je houten spiesjes gebruikt, week deze dan minstens 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen. Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de spiesjes.
- Grillen: Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Grill de kipspiesjes ongeveer 10-12 minuten, draai ze af en toe om, totdat de kip gaar en goudbruin is.
- Serveren: Bestrooi de kipspiesjes met fijngehakte peterselie en serveer met citroenpartjes.
- Genieten: Serveer direct, bijvoorbeeld met een frisse salade, rijst of brood.
Tip:
Voor een extra smaakvolle twist kun je een theelepel honing of ahornsiroop aan de marinade toevoegen. Dit recept is perfect voor het barbecueseizoen en zal zeker in de smaak vallen bij iedereen die van lichte en smaakvolle gerechten houdt.
Eet smakelijk!