Eierloze Chocolade Salami
Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 100 ml slagroom
- 100 g amandelen (of andere noten naar keuze), grof gehakt
- 50 g koekjes, grof gehakt
- 50 g gedroogd fruit (zoals rozijnen of cranberries), gehakt
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker, voor het bestuiven
Instructies:
- Smelt de Chocolade: Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie of in de magnetron. Roer goed door totdat het een glad mengsel is.
- Voeg de Suiker en Slagroom Toe: Voeg de suiker en slagroom toe aan het chocolademengsel. Roer goed door totdat alles goed gemengd is.
- Voeg de Overige Ingrediënten Toe: Voeg de gehakte amandelen, koekjes en gedroogd fruit toe aan het chocolademengsel. Voeg ook het vanille-extract toe en meng alles goed door elkaar.
- Vorm de Salami: Leg een groot stuk plasticfolie of bakpapier op het werkblad. Giet het chocolademengsel in het midden van het folie en vorm het tot een cilindervormige rol, zoals een salami. Wikkel het strak in het folie en draai de uiteinden dicht.
- Koel de Salami: Leg de rol in de koelkast en laat deze minstens 2 uur (of tot het stevig is) koelen.
- Serveren: Haal de chocolade salami uit de koelkast, verwijder het folie en bestuif het licht met poedersuiker voor een authentiek uiterlijk. Snijd in plakjes en serveer.
Geniet van je heerlijke eierloze chocolade salami als een zoete traktatie bij de koffie of thee!
Laat me weten als je nog iets anders nodig hebt of als er iets is wat ik kan toevoegen.