Traditionele droge wafels uit het noorden

Hier is een recept voor traditionele droge wafels uit het noorden:

Ingrediënten:

• 250 g bloem
• 150 g suiker
• 150 g boter (gesmolten)
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel kaneel (optioneel)
• Een snufje zout

Instructies:

1. Voorbereiding: Meng de bloem, suiker, en een snufje zout in een grote kom. Voeg de eieren, vanille-extract, en eventueel kaneel toe en meng tot een glad beslag.
2. Boter toevoegen: Voeg de gesmolten boter toe aan het beslag en roer tot alles goed is gemengd.
3. Wafels bakken: Verwarm het wafelijzer en vet het licht in met wat boter of olie. Giet een kleine hoeveelheid beslag in het wafelijzer en bak de wafels tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4. Afkoelen: Haal de wafels voorzichtig uit het wafelijzer en laat ze afkoelen op een rooster.

Deze traditionele droge wafels zijn heerlijk knapperig en perfect om te serveren bij een kopje koffie of thee. Ze kunnen ook goed bewaard worden in een luchtdichte trommel, zodat je er later nog van kunt genieten. Eet smakelijk!