It looks like you’ve shared an image of some delicious ultra-soft pancakes, known as “pannenkoeken” in Dutch. Here’s a recipe to make these ultra-soft pancakes:
Ultra Morbide Pannenkoeken (Zeer Zachte Pannenkoeken)
Ingrediënten:
- 🥚 2 eieren
- 🥛 500 ml melk
- 🌾 250 g bloem
- 🧈 50 g gesmolten boter
- 🥄 1 eetlepel suiker
- 🧂 Snufje zout
- 🧈 Extra boter om te bakken
- 🍋 Poedersuiker of schijfjes citroen voor serveren (optioneel)
Instructies:
- Maak het beslag:
- Klop de eieren los in een grote kom.
- Voeg de melk toe en meng goed.
- Voeg de bloem, suiker en een snufje zout toe aan het mengsel en klop tot een glad beslag.
- Voeg de gesmolten boter toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Laat het beslag rusten:
- Laat het beslag ongeveer 15-30 minuten rusten. Dit helpt de pannenkoeken nog zachter te maken.
- Verwarm de pan:
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe om de pan licht in te vetten.
- Bak de pannenkoeken:
- Giet een pollepel beslag in de pan en draai de pan zodat het beslag gelijkmatig over de bodem verdeeld wordt.
- Bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten, totdat de onderkant goudbruin is. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog 1-2 minuten.
- Herhaal:
- Herhaal dit proces met de rest van het beslag, en voeg indien nodig meer boter toe aan de pan.
- Serveren:
- Serveer de pannenkoeken warm, bestrooid met poedersuiker of met schijfjes citroen voor een frisse smaak. Ze zijn ook heerlijk met stroop, jam of vers fruit.
Geniet van deze heerlijke, ultra-zachte pannenkoeken! Perfect voor een ontbijt of als een zoete traktatie.