Hier is een eenvoudig en smakelijk recept voor gebakken kip met tomaat:
Gebakken Kip met Tomaat
Ingrediënten:
- 🍗 4 kipfilets
- 🍅 2 grote tomaten, in plakjes gesneden
- 🧀 200 g mozzarella, in plakjes
- 🧄 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🌿 1 theelepel gedroogde basilicum
- 🌿 1 theelepel gedroogde oregano
- 🌱 Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🥄 2 eetlepels olijfolie
Instructies:
- Voorverwarmen:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Voorbereiding van de kip:
- Wrijf de kipfilets in met zout, peper, gedroogde basilicum, en oregano.
- Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Knoflook en tomaten:
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak deze 1 minuut, tot het geurig is.
- Leg de plakjes tomaat bovenop de kipfilets.
- Mozzarella toevoegen:
- Leg een plakje mozzarella bovenop elke kipfilet en schenk de pan in de voorverwarmde oven.
- Bakken:
- Bak de kipfilets in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de kip gaar is en de mozzarella gesmolten en goudbruin is.
- Garneren en serveren:
- Haal de pan uit de oven en bestrooi de kip met de fijngehakte peterselie.
- Serveer de gebakken kip met tomaat direct uit de pan. Het is heerlijk met een bijgerecht zoals geroosterde aardappelen of een frisse salade.
Geniet van deze smakelijke en eenvoudige gebakken kip met tomaat!