• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Goda Oma's Recipten & Tips
  • HOME
  • POST
    • RECEPTEN
  • Privacybeleid

Lekkere garnalensalade met kikkererwten en rucola

August 17, 2024 by maner Leave a Comment

Lekkere Garnalensalade met Kikkererwten en Rucola

Ingrediënten:

  • 300 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld
  • 100 g rucola
  • 200 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en peper naar smaak

Instructies:

  1. Bereid de garnalen:
  • Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut totdat het geurig is.
  • Voeg de garnalen toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of totdat ze roze en gaar zijn.
  • Breng op smaak met zout, peper en de gedroogde oregano. Haal van het vuur en zet opzij.
  1. Maak de salade:
  • In een grote kom, meng de rucola, cherrytomaten en kikkererwten.
  • Voeg de gebakken garnalen toe aan de salade.
  1. Dressing:
  • Klop in een klein kommetje de overgebleven 2 eetlepels olijfolie samen met het citroensap, een snufje zout en peper.
  • Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
  1. Serveren:
  • Serveer de garnalensalade direct, eventueel met wat extra citroenschijfjes aan de zijkant.

Geniet van deze frisse en smaakvolle garnalensalade met kikkererwten en rucola!

Filed Under: RECEPTEN

Previous Post: « Romig no-bake dessert met fantastische zwarte kersen en chocolade
Next Post: LUXE KERSEN CHEESECAKE »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Recent Posts

  • 🥗 Hüttenkäsesalade met Komkommer, Tomaat & Dille – Fris & Vullend!
  • 🍞 Pindakaastoast met Honing & Banaan – Energiebommetje!
  • 🍮 Griesmeeltaart met Sinaasappelrasp – Nachtelijke Oma-magie!
  • 🍫 Chocoladetruffels met Dadels & Noten – Gezonde Zoete Verleiding!
  • 🍚 Oma’s Bloemkool met Bechamelsaus & Nootmuskaat – Pure Hollandse Troost

Recent Comments

No comments to show.

Copyright © 2025 Goda Oma's Recipten & Tips on the Foodie Pro Theme