Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor Cherrytomaatjes in Olie – een snel en altijd beschikbaar bijgerecht:
🍅 Cherrytomaatjes in Olie
5.0 from 24 votes
Deze cherrytomaatjes in olie zijn een geweldig bijgerecht dat je binnen enkele minuten kunt maken. Ze zijn perfect om bij brood, salades, of als toevoeging aan pasta te serveren.
Ingrediënten 🛒
- Cherrytomaatjes – 250 g, gehalveerd
- Knoflook – 2 teentjes, in dunne plakjes gesneden
- Verse basilicum – 4-5 blaadjes
- Gedroogde oregano – 1 theelepel
- Zout – naar smaak
- Zwarte peper – naar smaak
- Olijfolie – voldoende om de tomaatjes onder te dompelen
- Rode wijnazijn – 1 eetlepel (optioneel)
Instructies 👩🍳
- Voorbereiding van de Tomaatjes:
- Was de cherrytomaatjes grondig en snijd ze doormidden.
- Leg de gehalveerde tomaatjes in een schone glazen pot of een luchtdichte container.
- Toevoegen van Kruiden:
- Voeg de gesneden knoflook en de basilicumblaadjes toe aan de pot.
- Bestrooi met gedroogde oregano, zout, en zwarte peper naar smaak.
- Voeg eventueel een eetlepel rode wijnazijn toe voor een extra smaakdimensie.
- Conserveren in Olie:
- Giet voldoende olijfolie in de pot om de tomaatjes volledig te bedekken. Zorg ervoor dat alle tomaatjes onder de olie staan om ze goed te conserveren.
- Sluit de pot goed af en laat de tomaatjes minstens 2 uur marineren voordat je ze serveert. Voor een diepere smaak, laat ze een nacht in de koelkast staan.
- Serveren:
- Serveer de cherrytomaatjes als bijgerecht bij brood, op een crostini, in salades, of als aanvulling op warme gerechten zoals pasta.
- Ze blijven in de koelkast tot 1 week houdbaar.
Deze Cherrytomaatjes in Olie zijn een snel en veelzijdig bijgerecht dat je altijd bij de hand kunt hebben. Perfect om een eenvoudige maaltijd net dat beetje extra te geven. Geniet ervan! 🍅🥖🌿