Hier is een eenvoudig recept voor Langzaam Gegaarde Pepersteak:
Ingrediënten:
- 500 g runderreepjes (biefstuk)
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 groene paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 ui, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel maizena (gemengd met 2 eetlepels water)
- 200 ml runderbouillon
- Zout naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie
Bereidingswijze:
- Voorbereiding:
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de runderreepjes toe en bak ze kort aan tot ze rondom bruin zijn. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
- Groenten bakken:
- Voeg de gesneden uien en knoflook toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika’s toe en bak ze een paar minuten mee.
- Slowcooker vullen:
- Plaats het vlees, de gebakken groenten, sojasaus, oestersaus, gemalen zwarte peper en runderbouillon in de slowcooker.
- Meng alles goed door elkaar.
- Langzaam garen:
- Zet de slowcooker op lage stand en laat het gerecht 6-8 uur langzaam garen, of tot het vlees mals is.
- Afwerking:
- Voeg de maizenamix toe aan de slowcooker en roer goed door om de saus te laten indikken. Laat nog 15 minuten koken.
- Serveren:
- Serveer de pepersteak met rijst of noedels.
Eet smakelijk! Dit gerecht is ideaal voor een heerlijke maaltijd die je van tevoren kunt voorbereiden en langzaam kunt laten garen.