Croque en Bouche : Spectaculair dessert

Here is the recipe for Croque en Bouche in Dutch:

Croque en Bouche: Spectaculair Dessert

Ingrediënten:

• Water: 250 ml 🌊
• Boter: 100 g 🧈
• Zout: 1 snufje 🧂
• Bloem: 150 g 🌾
• Eieren: 4 🥚
• Suiker: 250 g 🍬
• Water: 50 ml 🌊
• Slagroom: 500 ml 🍶
• Vanille-extract: 1 theelepel 🍦
• Poedersuiker: voor decoratie 🍚

Instructies:

1. Bereid de soesjes:

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Breng het water, de boter en het zout aan de kook in een pan.
• Voeg de bloem in één keer toe en roer krachtig tot het mengsel een bal vormt die loskomt van de zijkanten van de pan.
• Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
• Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
• Schep kleine hoopjes beslag op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten tot de soesjes goudbruin zijn. Laat afkoelen.

1. Karamel maken:

• Verwarm de suiker en water op middelhoog vuur in een pan zonder te roeren.
• Laat koken tot het een diep gouden kleur heeft.
• Haal van het vuur en dompel de onderkant van elke soes in de karamel.

1. Vul de soesjes:

• Klop de slagroom stijf met het vanille-extract.
• Snijd de soesjes open en vul ze met de slagroom.

1. Stapelen:

• Doop elke gevulde soes in karamel en stapel ze in een kegelvorm om een toren te vormen.

1. Afwerking:

• Bestrooi de Croque en Bouche met poedersuiker voor een mooie afwerking.

Opmerkingen:
Dit spectaculaire dessert is perfect voor feestelijke gelegenheden en zal zeker indruk maken op je gasten!

Eet smakelijk! 🍰