Citroenmousse: het ongelooflijk romige dessert

Here’s the recipe for “Citroenmousse: het ongelooflijk romige dessert” in Dutch:

Ingrediënten:

🍋 3 grote citroenen (sap en schil)
🍚 100 g suiker
🥛 250 ml slagroom
🍶 3 eidooiers
🍰 4 blaadjes gelatine
🍪 Verkruimelde koekjes (optioneel voor de bodem)
🫐 Blauwe bessen en muntblaadjes (voor decoratie)

Bereiding:

1. Gelatine weken: Week de gelatineblaadjes in koud water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Citroenmengsel: Verwarm het citroensap met de suiker op laag vuur, totdat de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Eidooiers mengen: Klop de eidooiers lichtjes los en voeg deze toe aan het afgekoelde citroenmengsel. Roer goed door.
4. Slagroom kloppen: Klop de slagroom stijf en voeg voorzichtig het citroenmengsel toe. Meng het geheel goed, maar niet te snel, om een luchtige mousse te behouden.
5. Opbouwen van de mousse: Vul glaasjes met een laagje verkruimelde koekjes als je een bodem wilt toevoegen, en schep daarna de citroenmousse erop.
6. Koelen: Laat de glaasjes minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
7. Decoreren: Garneer voor het serveren met wat slagroom, blauwe bessen en een takje munt voor een frisse afwerking.

Geniet van dit romige, verfrissende citroendessert!