For the “Krokant Gebakken Zoete Aardappel Wedges” recipe in Dutch with full details, here’s a delicious take on crispy baked sweet potato wedges:
Krokant Gebakken Zoete Aardappel Wedges
🕒 Voorbereidingstijd: 10 minuten
🕒 Baktijd: 25 minuten
🕒 Totale tijd: 35 minuten
👨👩👧👦 Porties: 4
🔥 Calorieën: 220 kcal per portie
Ingrediënten:
- 🥔 4 grote zoete aardappelen
- 🧂 1 theelepel zout
- 🌶️ 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- 🧄 1 theelepel knoflookpoeder
- 🌿 1 theelepel tijm (gedroogd)
- 🫒 2 eetlepels olijfolie
- 🍯 1 eetlepel honing
- 🍋 Sap van een halve citroen
- 🌶️ Optioneel: chilisaus voor extra pit
Instructies:
- Voorbereiden van de aardappelen:
Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C). Schil de zoete aardappelen of laat de schil erop voor extra knapperigheid. Snijd ze in gelijkmatige wedges. - Wedges kruiden:
Meng de olijfolie, zout, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, en tijm in een grote kom. Voeg de aardappelwedges toe en hussel goed door zodat ze volledig bedekt zijn. - Bakken:
Leg de wedges in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Halverwege de baktijd een keer omdraaien. - Honing-citroen glazuur:
Meng de honing met het citroensap en besprenkel dit over de wedges zodra ze uit de oven komen. Dit geeft een heerlijke zoete en zure smaak. - Serveren:
Serveer de krokante wedges met een optionele chilisaus voor wat extra pit en bestrooi met verse bieslook of peterselie.
Tips:
- Variatie: Voeg wat Parmezaanse kaas toe voor een cheesy twist.
- Serveersuggestie: Perfect als bijgerecht bij gegrild vlees of als snack met een dipsaus naar keuze.
Eet smakelijk! 😋