Hier is het recept voor ricotta fritters zonder bloem in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 250 g ricotta
- 2 eieren
- 30 g suiker
- Geraspte schil van een citroen (optioneel)
- Olie om te frituren
Instructies:
- Klop in een kom de eieren met de suiker tot een glad mengsel.
- Voeg de ricotta en eventueel de geraspte citroenschil toe aan de eieren en meng goed tot een glad en gelijkmatig beslag.
- Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan op middelhoog vuur.
- Gebruik twee lepels om kleine porties van het ricotta mengsel te nemen en vorm ze tot kleine ronde fritters.
- Bak de fritters in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Zodra ze klaar zijn, laat je de fritters uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer de warme fritters, eventueel bestrooid met poedersuiker of geserveerd met jam, vers fruit of ahornsiroop.
Deze ricotta fritters zonder bloem zijn licht, luchtig en heerlijk. Je kunt ze genieten als een zoete snack of dessert. Eet smakelijk!