Tiramisu van frambozen met een romige en kleurrijke coulis

Here is the recipe for Tiramisu van frambozen met een romige en kleurrijke coulis in Dutch:

Ingrediënten:

• 🍰 250 g mascarpone
• 🥄 200 ml slagroom
• 🍇 100 g frambozen
• 🍋 1 theelepel citroensap
• 🍪 100 g lange vingers (savoiardi)
• 🍇 50 g frambozen voor de decoratie
• 🍯 2 eetlepels poedersuiker
• 🍫 Optioneel: Chocoladeschilfers voor decoratie

Instructies:

1. Frambozencoulis maken: Pureer de frambozen met het citroensap en voeg 1 eetlepel poedersuiker toe. Zeef het mengsel om de pitjes te verwijderen. Zet de coulis even apart.
2. Romige laag: Klop de slagroom stevig op met de resterende eetlepel poedersuiker. Voeg de mascarpone toe en meng tot een gladde massa.
3. Lagen opbouwen: Doop de lange vingers kort in frambozencoulis en leg ze op de bodem van een glas of schaaltje. Voeg een laagje mascarponecrème toe, gevolgd door een laag coulis. Herhaal dit proces.
4. Decoratie: Eindig met een laagje mascarponecrème en versier met verse frambozen bovenop. Optioneel kun je er nog chocoladeschilfers over strooien.
5. Koelen: Laat de tiramisu minstens 2 uur in de koelkast opstijven voor het serveren.

Bereidingstijd:

• Voorbereiding: 20 minuten
• Koeltijd: 2 uur
• Totale tijd: 2 uur 20 minuten
• Porties: 4

Dit frambozen-tiramisu-dessert is perfect voor een frisse en kleurrijke twist op het klassieke recept!