🍯 Seadas (Sebadas): Origineel Recept voor Traditioneel Gebakken Dessert uit Sardinië! ⭐⭐⭐⭐⭐
Totale Tijd: 1 uur
Porties: 6
Moeilijkheid: Gemiddeld
Calorieën per portie: 300 kcal
Introductie:
Seadas, ook wel Sebadas genoemd, is een typisch Sardijns dessert dat bestaat uit een heerlijke, goudbruine gebakken deeg gevuld met kaas en besprenkeld met honing. Dit traditionele dessert brengt de smaken van Sardinië naar voren en is perfect om je maaltijd mee af te sluiten. 🌟🍯
Ingrediënten:
🛒 Voor het deeg:
- 250 g bloem
- 50 g reuzel of boter 🧈
- 1 ei 🥚
- 50 ml water
- Snufje zout 🧂
🛒 Voor de vulling:
- 250 g schapenkaas of pecorino, geraspt 🧀
- Schil van 1 citroen, geraspt 🍋
🛒 Voor het bakken:
- Plantaardige olie, om te frituren 🛢️
🛒 Voor het serveren:
- Sardijnse honing 🍯
Instructies:
- Bereiding van het deeg:
- Doe de bloem in een grote kom. Voeg de reuzel of boter, ei en een snufje zout toe.
- Voeg beetje bij beetje water toe en kneed tot een glad en elastisch deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat 30 minuten rusten.
- Bereiding van de vulling: 🥄
- Meng in een kom de geraspte kaas met de geraspte citroenschil.
- Vorming van de seadas:
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dunne laag. Gebruik een ronde vorm of een glas om cirkels uit het deeg te snijden.
- Plaats een lepel van het kaas-citroenmengsel op de helft van de cirkels. Bedek met de andere helft en druk de randen goed aan om de seadas te sluiten.
- Frituren: 🍳
- Verhit de plantaardige olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de seadas een voor een in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Serveren:
- Leg de seadas op een serveerschaal en besprenkel rijkelijk met honing. Serveer warm en geniet van de smeltende kaas en het zoete aroma van honing. 😍
Extra Tips:
- Variatie: Gebruik sinaasappelschil in plaats van citroenschil voor een andere smaakbeleving!
- Vervanging: Als schapenkaas niet beschikbaar is, gebruik pecorino of een andere harde kaas met een sterke smaak.
- Opslag: Deeg kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard voor gebruik later.
Conclusie:
Seadas is een heerlijk traditioneel dessert dat je de authentieke smaken van Sardinië laat proeven. Het krokante deeg, gecombineerd met de smeltende kaas en het zoete aroma van honing, maakt dit gerecht onvergetelijk. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een stukje Italië op je bord! 🥰
Heb je dit recept geprobeerd? Deel je mening in de reacties! 💬