🥚 Hardgekookte Eieren Mayonaise: Makkelijk en Zonder Rauwe Eieren! ⭐⭐⭐⭐⭐
Totale Tijd: 10 minuten
Porties: 6
Moeilijkheid: Makkelijk
Calorieën per portie: 90 kcal
Introductie:
Deze mayonaise van hardgekookte eieren is een geweldig alternatief voor traditionele mayonaise, vooral voor diegenen die rauwe eieren willen vermijden. Het is eenvoudig te maken, romig en perfect om te gebruiken als dressing, dipsaus of op sandwiches! 🥪🍽️
Ingrediënten:
🛒 Voor de mayonaise:
- 2 hardgekookte eieren 🥚
- 100 ml plantaardige olie 🛢️
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- 1 theelepel mosterd
- Zout naar smaak 🧂
- Peper naar smaak
Instructies:
- Eieren klaarmaken:
- Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in stukken. Doe de stukken in een hoge mengbeker.
- Ingrediënten toevoegen: 🥄
- Voeg het citroensap, mosterd, een snufje zout en peper toe aan de mengbeker bij de eieren.
- Mixen:
- Gebruik een staafmixer om de ingrediënten te pureren. Voeg geleidelijk de plantaardige olie toe terwijl je blijft mixen, totdat de mayonaise een romige, gladde consistentie heeft.
- Afwerking:
- Proef de mayonaise en voeg indien nodig extra zout, peper of citroensap toe naar smaak.
- Serveren:
- Doe de mayonaise in een kom en zet in de koelkast om even op te stijven. Serveer het op sandwiches, bij salades of als dip. 😋
Extra Tips:
- Variatie: Voeg een teentje knoflook toe voor een heerlijke knoflookmayonaise.
- Bewaren: Bewaar de mayonaise in een luchtdichte container in de koelkast; het blijft tot 3 dagen vers.
- Licht: Gebruik olijfolie in plaats van plantaardige olie voor een rijkere smaak.
Conclusie:
Met deze hardgekookte eieren mayonaise heb je een eenvoudig, smakelijk en veilig alternatief voor traditionele mayonaise. Het is snel klaar en vol van smaak. Perfect voor op sandwiches, salades, of als dip bij verschillende gerechten! 🥰
Heb je dit recept geprobeerd? Laat het ons weten in de reacties! 💬