Hier is een heerlijk recept voor Yoghurt Donuts, een lichtere versie van de klassieke donut met een frisse twist van yoghurt. Perfect voor een snelle snack of als zoete traktatie!
⭐ Beoordeling: 4.8/5
⏲️ Totale tijd: 30 minuten
👩🍳 Porties: 12 donuts
🔥 Calorieën per portie: 180 kcal
Ingrediënten
- 🥛 250 g Griekse yoghurt
- 🥚 2 eieren
- 🍚 350 g bloem
- 🍬 100 g suiker
- 🧂 1/2 theelepel zout
- 🧈 1 theelepel vanille-extract
- 🥄 1 theelepel bakpoeder
- 🌻 Zonnebloemolie (om in te frituren)
- 🍬 Suiker (voor de topping)
Bereidingswijze
- Voorbereiden van het beslag:
In een grote kom, meng de yoghurt, eieren, suiker en vanille-extract. Voeg daarna de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Meng goed tot je een glad en iets plakkerig deeg hebt. - Vormen van de donuts:
Bestuif je werkblad met een beetje bloem. Rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is. Gebruik een donutvorm of twee ronde uitsteker (één grote en één kleine) om de donuts uit het deeg te steken. - Verhitten van de olie:
Verhit voldoende olie in een grote pan tot 175°C. Test met een klein stukje deeg om te zien of de olie goed heet is (het deeg moet snel omhoog borrelen). - Frituren van de donuts:
Frituur de donuts in de hete olie, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Haal de donuts uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. - Topping:
Terwijl de donuts nog warm zijn, rol ze door de suiker zodat ze volledig bedekt zijn. Dit geeft de donuts hun klassieke zoete korstje. - Serveren:
Serveer de donuts warm of op kamertemperatuur. Ze zijn heerlijk luchtig en hebben een frisse smaak dankzij de yoghurt.
Tips:
- Extra smaak: Voeg een snufje kaneel of citroenschil toe aan de suiker voor een extra smaaklaag.
- Gezondere optie: Je kunt de donuts ook bakken in de oven op 180°C gedurende 12-15 minuten als je een lichtere versie wilt.
Gebruikersrecensies:
- 🌟🌟🌟🌟🌟 “Deze yoghurt donuts zijn zo luchtig en heerlijk! Ze waren in een mum van tijd op!” – Lotte uit Utrecht
- 🌟🌟🌟🌟 “Heerlijk! De yoghurt geeft de donuts een lichte en frisse smaak. Perfect bij een kopje koffie.” – Tom uit Amsterdam
Probeer dit simpele en smakelijke recept voor yoghurt donuts en geniet van een heerlijke traktatie! 🍩