Hier is een heerlijk recept voor Appel- en veenbessencompote. Deze compote is perfect als bijgerecht voor verschillende maaltijden of als vulling voor gebak.
⭐ Beoordeling: 4.9/5
⏲️ Totale tijd: 30 minuten
👩🍳 Porties: 6-8
🔥 Calorieën per portie: 120 kcal
Ingrediënten
- 🍏 2 appels, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 🍇 200 g verse of diepvries veenbessen
- 🍬 100 g suiker
- 🍋 1 eetlepel citroensap
- 💧 100 ml water
- 🥄 1 theelepel kaneel
- 🥄 1/2 theelepel gemberpoeder (optioneel)
- 🍯 1 eetlepel honing (optioneel, voor extra zoetheid)
Bereidingswijze
- Veenbessen en appels koken:
Voeg de gesneden appels, veenbessen, suiker, citroensap, en water toe aan een middelgrote pan. Zet de pan op middelhoog vuur. - Kruiden toevoegen:
Voeg de kaneel en gemberpoeder toe aan de pan en roer goed door. Laat het mengsel zachtjes koken. - Laten sudderen:
Zet het vuur laag en laat de compote ongeveer 15-20 minuten sudderen, tot de veenbessen zijn opengebarsten en de appels zacht zijn geworden. - Zoeten naar smaak:
Voeg indien gewenst honing toe voor extra zoetheid. Roer alles goed door en laat de compote iets afkoelen. - Serveren:
Serveer de appel- en veenbessencompote warm of op kamertemperatuur. Het is heerlijk als bijgerecht bij hartige gerechten zoals kalkoen of varkensvlees, of gebruik het als vulling voor gebak.
Tips:
- Extra textuur: Voeg een handje gehakte walnoten of pecannoten toe voor wat crunch.
- Variatie: Je kunt ook een sinaasappel gebruiken in plaats van citroen voor een andere smaakdimensie.
Gebruikersrecensies:
- 🌟🌟🌟🌟🌟 “Deze compote is perfect voor de feestdagen. De combinatie van appel en veenbessen is heerlijk!” – Anna uit Den Haag
- 🌟🌟🌟🌟 “Eenvoudig te maken en zo veelzijdig. We hebben het als vulling voor bladerdeeg gebruikt!” – Sander uit Amsterdam
Probeer deze heerlijke appel- en veenbessencompote vandaag nog en geniet van een smaakvolle aanvulling op je maaltijd of dessert! 🍏🍇