Hier is een heerlijk recept voor Witte lasagne met zalm, garnalen en spinazie, een verfijnde variant van de klassieke lasagne, perfect voor een speciale maaltijd!
⭐ Beoordeling: 4.9/5
⏲️ Totale tijd: 1 uur
👩🍳 Porties: 6
🔥 Calorieën per portie: 450 kcal
Ingrediënten
- 🍤 300 g garnalen, gepeld en gesneden
- 🐟 300 g zalmfilet, in blokjes gesneden
- 🍃 500 g verse of diepvries spinazie, uitgelekt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🍶 250 ml room (kookroom of slagroom)
- 🧀 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 🧀 100 g mozzarella, geraspt
- 🧅 1 ui, fijngehakt
- 🥄 1 theelepel olijfolie
- 🍝 Lasagnebladen (vers of gedroogd)
- 🧂 Zout en peper, naar smaak
- 🌿 Verse peterselie, fijngehakt
- 🧈 1 eetlepel boter
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de vulling:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de fijngehakte ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de blokjes zalm en garnalen toe en bak ze kort aan tot ze net gaar zijn. Voeg vervolgens de spinazie en een deel van de peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel even sudderen en zet het apart. - Bereiding van de roomsaus:
Verwarm de room in een pan en voeg de helft van de Parmezaanse kaas toe. Laat de saus zachtjes indikken en breng op smaak met zout en peper. - Opbouwen van de lasagne:
Vet een ovenschaal licht in met boter en begin met een laag lasagnebladen op de bodem. Verdeel een deel van het zalm-garnalen-spinazie mengsel over de bladen en giet er wat van de roomsaus over. Bestrooi met een beetje Parmezaanse kaas en mozzarella. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag saus en kaas bovenop. - Bakken van de lasagne:
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de lasagne gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelt. - Serveren:
Laat de lasagne even rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer met wat extra verse peterselie voor de garnering.
Tips:
- Voor een romigere smaak: Voeg een beetje bechamelsaus toe tussen de lagen.
- Extra knapperig: Strooi wat paneermeel over de bovenste laag kaas voordat je de lasagne bakt.
Gebruikersrecensies:
- 🌟🌟🌟🌟🌟 “Deze lasagne was zo smaakvol! De combinatie van zalm, garnalen en spinazie is perfect.” – Lisa uit Utrecht
- 🌟🌟🌟🌟 “Heerlijke lasagne, makkelijk te maken en het ziet er prachtig uit!” – Mark uit Rotterdam
Probeer deze witte lasagne met zalm, garnalen en spinazie voor een bijzondere maaltijd die zowel eenvoudig als verfijnd is!