🌟 Kipfilet in Papillot – Een Smaakvolle Verrassing 🌟
⭐⭐⭐⭐⭐
Dit recept voor kipfilet in papillot is de ultieme manier om je smaakpapillen te verwennen met heerlijke, sappige kip en groenten. De “papillot” techniek, waarbij de ingrediënten in bakpapier worden verpakt en gebakken, zorgt ervoor dat alle smaken samenkomen en de kip heerlijk mals blijft. Het is niet alleen een feestje voor je mond, maar ook voor je ogen! 🍗🥦🍅
Ingrediënten:
- 🐔 4 kipfilets
- 🥕 2 wortels, in kleine blokjes gesneden
- 🫑 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 🥒 1 courgette, in halve plakjes gesneden
- 🧅 1 ui, in dunne ringen gesneden
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧀 150 gram geraspte mozzarella
- 🌿 Verse rozemarijn of tijm voor garnering
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🍋 Sap van een halve citroen
- 🌄 Olijfolie voor het besprenkelen
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid vier grote stukken bakpapier voor; deze zullen dienen als “zakjes” voor de kip en groenten.
- Bereid de groenten voor:
- Meng de wortel, paprika, courgette, en ui samen in een kom. Voeg de knoflook, een beetje zout, peper en een scheutje olijfolie toe. Meng goed zodat de groenten gelijkmatig gekruid zijn.
- Kipfilets marineren:
- Besprenkel de kipfilets met citroensap en breng op smaak met zout en peper. Zo krijgt de kip een frisse smaak die perfect past bij de groenten.
- Papillot vullen:
- Leg een kipfilet in het midden van elk stuk bakpapier. Verdeel een kwart van de groenten over de kipfilet. Strooi een handje geraspte mozzarella over de kip en groenten voor een heerlijke smeuïge topping.
- Papillot sluiten:
- Vouw het bakpapier om de ingrediënten heen en draai de uiteinden stevig dicht, zodat het een goed afgesloten pakketje wordt. Dit zorgt ervoor dat alle smaken en sappen binnen blijven tijdens het bakken.
- Bakken:
- Leg de papillotpakketjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven. Door de stoom in de pakketjes wordt de kip heerlijk mals en blijven de groenten knapperig en smaakvol.
- Serveren:
- Haal de pakketjes voorzichtig uit de oven en knip ze open, pas op voor hete stoom! Garneer met een takje rozemarijn of tijm voor een extra geurige afwerking.
Waarom je dit gerecht móet proberen! 😍
Deze kipfilet in papillot is niet alleen een culinair kunstwerkje, maar ook nog eens supergezond. Alle smaken blijven gevangen in het pakketje, waardoor je geen extra sauzen nodig hebt. De kip is perfect sappig en de groenten zijn precies goed gekookt – niet te zacht, met nog een lekkere beet. Ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je iets bijzonders wilt zonder uren in de keuken te staan. 🍽️
Bovendien zijn de pakketjes een feest om te openen – alsof je je eigen kleine culinaire cadeautje uitpakt! 🎁 Een heerlijke maaltijd die niet alleen je smaakpapillen, maar ook je ogen en neus verwent. Perfect voor zowel familie-avonden als etentjes met vrienden.