🌟🌟🌟🌟🌟 Aardappelkoteletten: Het perfecte recept voor een knapperige traktatie 🌟🌟🌟🌟🌟
Deze aardappelkoteletten zijn een waar genot! Met een zachte binnenkant van smeuïge aardappelen en een knapperige buitenkant, zijn ze perfect als snack, bijgerecht of zelfs een hoofdgerecht. Ze zijn eenvoudig te maken, vullend en altijd een hit aan tafel! 🥔🧀
Ingrediënten
Voor 6–8 koteletten:
- 🥔 500 g gekookte aardappelen (gepeld en afgekoeld)
- 🧂 Zout naar smaak
- 🌿 1 el gehakte peterselie (optioneel)
- 🧀 6–8 plakjes kaas (zoals mozzarella of cheddar)
- 🍞 100 g paneermeel
- 🥚 2 eieren
- 🛢️ Zonnebloemolie of olijfolie voor het bakken
Instructies
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten
1. Aardappelmengsel bereiden
- Prak de gekookte aardappelen in een grote kom tot een gladde massa.
- Voeg zout en gehakte peterselie toe voor extra smaak. Meng goed.
2. Koteletten vormen
- Neem een handvol aardappelmengsel en vorm een bal.
- Maak een kuiltje in het midden en plaats een plakje kaas.
- Sluit het kuiltje en vorm een ovale of platte kotelet. Herhaal dit voor alle koteletten.
3. Paneerlaag aanbrengen
- Klop de eieren los in een kom.
- Doe het paneermeel in een andere kom.
- Haal elke kotelet eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel, zodat ze volledig bedekt zijn.
4. Koteletten bakken
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de koteletten aan beide kanten goudbruin en knapperig (ongeveer 3–4 minuten per kant).
- Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Tips en variaties
- Kaasvariatie: Probeer blauwe kaas, brie of geraspte Parmezaan voor een unieke smaak.
- Extra vulling: Voeg ham, champignons of spinazie toe aan de kaasvulling.
- Airfryer-optie: Bak de koteletten in een airfryer op 180°C gedurende 10–12 minuten voor een gezondere versie.
- Serveren: Heerlijk met een frisse salade, zure room of een pittige tomatensaus.
Waarom dit recept proberen?
Deze aardappelkoteletten zijn eenvoudig te maken met basisingrediënten en zijn toch indrukwekkend qua smaak en presentatie. Ze zijn perfect voor elke gelegenheid, van een doordeweekse maaltijd tot een speciale traktatie! Probeer ze en laat je gasten versteld staan van je culinaire kunsten. 🥔✨
Zet dit recept vandaag nog op tafel en geniet van de onweerstaanbare combinatie van knapperigheid en smeuïgheid! 😋