🌟🌟🌟🌟🌟 Benedetta’s Zelfgemaakte Perziken op Siroop 🌟🌟🌟🌟🌟
Rating: 4.9/5
Porties: Maakt 2 liter siroop met heerlijke perziken!
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Zelfgemaakte perziken op siroop zijn een eenvoudige maar luxe traktatie! Ideaal om te serveren als dessert, bij ijs of om te verwerken in gebak. Dit recept van Benedetta is super makkelijk en geeft je die authentieke, Italiaanse smaak in elke hap. 🍑✨
Ingrediënten
Voor ongeveer 2 potten van 1 liter:
- 🍑 1,5 kg rijpe perziken
- 💧 1 liter water
- 🍋 2 eetlepels citroensap
- 🧂 1 snufje zout
- 🥄 500 g kristalsuiker
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Bereid de perziken voor
- 🍋 Schil de perziken voorzichtig en halveer ze. Verwijder de pit en besprenkel ze licht met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- 🧂 Breng een pan water aan de kook en blancheer de perziken 1-2 minuten. Laat ze vervolgens uitlekken en afkoelen.
Stap 2: Maak de siroop
- 🥄 In een grote pan meng je 1 liter water met 500 g suiker. Breng het mengsel langzaam aan de kook terwijl je roert om de suiker volledig op te lossen.
- 💧 Voeg een snufje zout toe om de smaak in balans te brengen. Laat de siroop 5 minuten zachtjes koken.
Stap 3: Vul de potten
- 🍑 Leg de halve perziken netjes in gesteriliseerde glazen potten, zo compact mogelijk.
- 🥄 Giet de hete siroop over de perziken totdat ze volledig ondergedompeld zijn.
Stap 4: Conserveren
- 🥫 Sluit de potten stevig af met een deksel en plaats ze in een grote pan gevuld met heet water. Zorg dat de potten volledig onder water staan.
- 🕒 Laat de potten 20 minuten zachtjes koken om ze te steriliseren en de inhoud te conserveren.
Serveren en bewaren
- 🧊 Laat de potten volledig afkoelen voordat je ze opbergt op een koele, donkere plaats.
- 🍑 Deze perziken blijven maandenlang goed en smaken heerlijk gekoeld.
- 🍨 Serveer met een bolletje vanille-ijs, of gebruik ze als topping voor je favoriete dessert!
Waarom dit recept een aanrader is
Dit recept is de perfecte manier om te genieten van seizoensperziken, zelfs lang nadat de zomer voorbij is. Door de eenvoudige ingrediënten en het behoud van de natuurlijke smaak krijg je een authentiek Italiaans dessert. Voeg je eigen twist toe met kruiden zoals kaneel of een vleugje vanille.
Geniet van Benedetta’s huiselijke charme in je eigen keuken! 🇮🇹🍑