Gehaktballetjes in Bouillon met Aardappelen: Comfortfood op zijn Best 🌟
🕒 Bereidingstijd: 20 minuten
🍳 Kooktijd: 35 minuten
🍽️ Porties: 4
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Gehaktballetjes in bouillon met aardappelen is een klassiek gerecht dat perfect past bij een koude dag. Het is eenvoudig te bereiden, voedzaam en barst van de smaken. De gehaktballetjes zijn sappig en zacht, terwijl de aardappelen en groenten de bouillon een stevige basis geven. Het is een hartverwarmend gerecht dat niet alleen geliefd is bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke maaltijd bereiden! 🥘
🛒 Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
- 🥩 400 g rundergehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🥚 1 ei
- 🌾 2 el paneermeel
- 🌿 1 el fijngehakte peterselie
- 🧂 Zout en peper naar smaak
Voor de bouillon:
- 🥕 2 wortelen, in plakjes gesneden
- 🥔 4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
- 🧅 1 grote ui, fijngesneden
- 🍅 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 🥬 1 takje selderij, fijngesneden
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🌾 1 liter runderbouillon
- 🌿 1 takje rozemarijn (optioneel, voor extra smaak)
- 🛢️ 1 el olijfolie
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de gehaktballetjes:
- Meng het gehakt, knoflook, ei, paneermeel, peterselie, zout en peper in een kom.
- Rol kleine balletjes (ongeveer ter grootte van een walnoot) en zet ze apart.
2️⃣ De bouillon bereiden:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de wortelen, selderij, en tomaat toe. Roer goed door en laat 5 minuten bakken.
3️⃣ Koken:
- Giet de bouillon in de pan en breng aan de kook.
- Voeg de aardappelen en rozemarijn toe en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de gehaktballetjes voorzichtig toe aan de bouillon en kook nog 15 minuten, tot de balletjes gaar zijn en de aardappelen zacht.
4️⃣ Serveren:
- Schep de bouillon met aardappelen en gehaktballetjes in diepe borden of kommen.
- Garneer met verse peterselie en serveer met knapperig brood.
🎉 Serveertips
Deze maaltijd is perfect met een stuk vers gebakken brood om de heerlijke bouillon op te soppen. Voeg naar wens extra groenten toe, zoals prei of courgette, om het nog voedzamer te maken.
❤️ Waarom is dit recept zo geweldig?
- Simpel comfortfood: Hartverwarmend en ideaal voor elke gelegenheid.
- Vol van smaak: De combinatie van gehaktballetjes, bouillon en groenten is onweerstaanbaar.
- Voedzaam: Een complete maaltijd boordevol eiwitten, vezels en vitaminen.
- Gezinsvriendelijk: Iedereen, van jong tot oud, zal hiervan genieten!
Probeer deze gehaktballetjes in bouillon met aardappelen en laat weten hoe het smaakte. Smakelijk eten! 🥔🍲