Rundvlees en Mozzarella Zakken: Een Smakelijke Verrassing 🌟
🕒 Bereidingstijd: 30 minuten
🍳 Kooktijd: 25 minuten
🍽️ Porties: 4-6
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Deze rundvlees en mozzarella zakken zijn een ware traktatie voor liefhebbers van hartige gerechten. De combinatie van sappig gehakt, gesmolten mozzarella en een heerlijke tomatensaus maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Ideaal als hoofdgerecht, geserveerd met rijst, pasta of een frisse salade. Het is niet alleen eenvoudig te maken, maar ziet er ook indrukwekkend uit op tafel. Laat je verrassen door de smaken en texturen van dit unieke gerecht! 🍅🧀🥩
🛒 Ingrediënten
Voor de zakken:
- 🥩 500 g rundergehakt
- 🧂 1 tl zout
- 🌶️ 1/2 tl zwarte peper
- 🥄 1 tl paprikapoeder
- 🌿 1 el fijngehakte peterselie
- 🥚 1 ei
- 🌾 2 el paneermeel
- 🧀 150 g mozzarella, in blokjes gesneden
Voor de saus:
- 🍅 400 g tomatenpuree (of gepelde tomaten, gepureerd)
- 🧅 1 kleine ui, fijngesneden
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🛢️ 1 el olijfolie
- 🌿 1 tl Italiaanse kruiden
- 🍯 1 tl suiker (optioneel, voor extra balans)
- 🧂 Zout en peper naar smaak
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van het gehakt:
- Meng in een grote kom het gehakt, zout, peper, paprikapoeder, peterselie, ei en paneermeel.
- Kneed het mengsel goed door tot alles gelijkmatig is verdeeld.
- Verdeel het gehakt in gelijke porties (ongeveer ter grootte van een kleine handpalm).
2️⃣ Vullen van de zakken:
- Druk elke portie gehakt plat tot een ronde schijf.
- Leg in het midden van elke schijf een paar blokjes mozzarella.
- Vouw het gehakt rond de kaas en druk de randen goed dicht, zodat er een zakje ontstaat.
3️⃣ Saus bereiden:
- Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, suiker, zout en peper toe.
- Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen en roer af en toe.
4️⃣ Koken van de zakken:
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de gehaktzakken aan beide kanten goudbruin.
- Voeg de tomatensaus toe aan de pan en laat de zakken nog 15 minuten sudderen, zodat de smaken goed samenkomen.
5️⃣ Serveren:
- Leg de zakken op een bord en giet de saus eroverheen.
- Garneer met verse peterselie en serveer met rijst, pasta of een frisse salade.
🎉 Serveertips
Deze zakken zijn heerlijk met gestoomde groenten of aardappelpuree. Voor extra smaak kun je een beetje geraspte Parmezaanse kaas over het geheel strooien. Serveer met knapperig brood om de saus op te dippen.
❤️ Waarom zijn deze zakken zo speciaal?
- Smakelijke vulling: De gesmolten mozzarella in het midden zorgt voor een verrassing bij elke hap.
- Sappig en vol van smaak: Het gekruide gehakt in combinatie met de tomatensaus maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
- Eenvoudig maar indrukwekkend: Perfect voor een familiemaaltijd of als je indruk wilt maken op gasten.
- Veelzijdig: Combineer het met verschillende bijgerechten naar keuze.
Probeer deze rundvlees en mozzarella zakken en laat je verrassen door de heerlijke smaken! Smakelijk eten! 🧀🍅🥩